广东省2025年全民营养周主题宣传活动

　　暨健康科普进万家活动启动仪式

　　今日上午在广州拉开帷幕

　　本届活动以

　　“吃动平衡 健康体重  全民行动”为主题

　　正值“体重管理年”

　　减肥瘦身等话题成为关注焦点

　　近年来，广东营养专家通过对岭南地区居民传统饮食习惯的健康循证研究，总结出岭南膳食模式—多样化的食材、低脂高蛋白的饮食结构，以及高纤维和清淡少盐的特点。普通人群遵循岭南膳食模式，结合适量运动和健康生活方式，可以有效支持体重管理。比如，岭南水产充足，相比肉类，水产品的脂肪较低，相比摄入红肉等，更有利于避免脂肪囤积。

　　南方医科大学公共卫生学院研究生黄伊婷在现场告诉记者，像一个普通女性，一餐只需要吃两块肉（一块瘦牛肉为85克）就可以满足其一天的蛋白质。比如一块牛肉和一盘虾热量是一样的，如果你想吃更多，你可以选择热量更低的虾。

　　另外，喜欢煲汤的广东人，擅长药食同源，这也是岭南膳食模式的一大特色。汤料中常用的如薏米、茯苓等祛湿食材，可以改善水肿体质，促进代谢物的排出，同样有利于健康体重的维护。

　　广东省第二中医院副主任医师陈悦表示，街坊平时可以食用的一些食材，包括白术、枳实、红曲、荷叶、山楂等等。它们主要起到健脾祛湿消浊的作用，可以辅助减重。“街坊也可以使用这些药材代茶饮，对于辅助我们血脂控制，血糖控制，整体代谢调理都是有好处的。”

　　在全民营养周期间，全省60余家医院将联合开展百场义诊进基层活动，为群众提供免费体测、慢病筛查服务；与此同时，全省83家医院营养门诊联动推出“减脂挑战赛”，通过14天营养干预，帮助参赛者建立健康生活方式，有兴趣的市民可以在各大医院营养科门诊登记参赛。

　　记者 林雪映、岳  阳