武汉人餐桌上的夏日限定热销!价格 “跳水”

2025-05-10 09:54来源: 经视直播

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  立夏节气过后,武汉人夏日餐桌的 “顶流”—— 藕带开始集中上市,成为市民们争相购买的时令鲜品。为了解藕带的市场价格及销售情况,记者进行了实地探访。

  上午,在武汉后湖南路的露天菜市场,白净的新鲜藕带置于大小不一的盆中,长短各异,水灵通透,令人垂涎。各售卖藕带的摊位前,市民络绎不绝,纷纷驻足询价、精心挑选并购买。

武汉人餐桌上的夏日限定热销!价格 “跳水”

  “藕带口感清脆,非常好吃,我很喜欢。”“冬天吃藕,夏天吃藕带,这可是湖北的传统吃法。” 采访中,多位武汉市民对藕带赞不绝口。

  一位摊主介绍,形似毛笔的藕尖,以及身形较长、较瘦的藕带口感最佳,售价为18元一斤,相比五一假期前刚上市时,价格下降了4到5元,其他口感较好的藕带售价也在12元一斤左右。这些新上市的藕带主要产自武汉市的江夏区、蔡甸区和长江新区,还有部分来自武汉周边的汉川、仙桃、咸宁等地。

  在销售方面,菜场商户表示,藕带的销量颇为可观。“差不多每天能卖200斤左右”“我这里每天能卖300多斤,还算卖得少的,位置好的摊位,一天能卖到400多斤”。

武汉人餐桌上的夏日限定热销!价格 “跳水”

  记者走访多个生鲜市场发现,藕带依据品质不同,定价在每斤15元到22元之间,也有按把售卖的情况,每把售价7元到10元,重量约半斤,刚好够炒一盘。各商户均会按照藕带的 “体型”、样貌和品质进行分类定价。

  同样是藕带,为何规格不同价格也不同?商贩解释,根据品种差异,藕带分为长藕带和短藕带。短藕带由短藕品种决定,而 “双头藕带”,即藕带上有两个芽尖,是因藕带生长迅速,当天未采收完或次日采收时又长出新芽,这种 “老藕带” 价格相对较低。一位菜场商户举例说明:“你看这个单头藕带,卖18元一斤,这个双头的老一点,卖12元一斤,它们品种相同,除口感有别外,营养基本差不多。”

武汉人餐桌上的夏日限定热销!价格 “跳水”

  业内人士透露,今年开春以来,武汉地区气候适宜,有利于莲藕生长。4月底至5月是藕带的时令季节,当前正值头茬藕带采摘期,每日上市量从几百斤到上千斤不等,总量有限,导致价格偏高。不过,随着五月中旬后气温升高,莲藕生长加速,产能不断提升,藕带价格将更加亲民。

  记者:史磊、鲁鑫

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