这种水果“肚脐眼”有霉菌?注意查看这个位置→

2025-05-04 19:01来源: 名城苏州网

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  蓝莓营养丰富

  被誉为“浆果之王”

  蓝莓“肚脐眼”里有霉菌吗?

  怎么食用更健康?

  往下看,一文了解↓

  蓝莓有何营养?

  吃蓝莓真的能美白吗?

  说到蓝莓的营养,大家通常会提到两个——花青素和维生素C。蓝莓的维生素C通常有10~34毫克/百克,最高的也只有34毫克/百克,这个含量在果蔬界只算中等水平,比草莓、猕猴桃、大枣等其实都要少。

这种水果“肚脐眼”有霉菌?注意查看这个位置→

  花青素的抗氧化能力很强,数据显示,不同品种的蓝莓营养成分会有差异,最高的可以超过400毫克/百克,这在果蔬界确实算比较丰富的。

  吃蓝莓能美白吗?

  蓝莓具有很好的抗氧化活性,能够抑制酪氨酸被活化,这样酪氨酸就不会变成黑色素了,从而起到美白作用。此外,维生素C是组成皮肤胶原蛋白的合成原料,对皮肤有好处,但是美白作用可能不明显。

  吃蓝莓能让视力变好?

  吃蓝莓对视力好,主要也是因为它所含的花青素。有研究发现,花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用,提示它可能对保护视力也有潜在作用。

  不过,花青素对视力的益处,目前的证据并不充足,蓝莓也不能预防或者治疗近视。

  蓝莓为何会产生霉菌?

  该如何分辨?

  这两天,“蓝莓肚脐眼里的霉菌”一话题引发热议。蓝莓“肚脐眼”是指蓝莓果蒂处的凹陷部位,因结构特殊,容易积聚水分和残留物,成为霉菌滋生的高风险区域。

  专家介绍,蓝莓果蒂凹陷部位因糖分过高,会产生霉菌。只要不过量食用,对人体危害不大。蓝莓如果霉变了,会有一股酒精刺鼻的味道,果蒂凹陷部位会变成白色或绿色,这种情况不建议食用,轻则拉肚子,重则中毒。

  食用蓝莓时,要注意分辨其好坏:

  如果蓝莓果蒂处出现灰绿色、黑色絮状物或绒毛状菌丝,伴随异味,即表明已霉变。

  蓝莓表面有“白霜”

  是农药残留吗?

  挑选蓝莓时,不少人发现蓝莓表面会有一层非常显眼的“白霜”,这是农药残留吗?

  其实,表面的这层白霜叫果粉,是蓝莓自身分泌的糖醇类物质,能保护果实,减少水分蒸发,抵御病菌入侵。果粉完整说明蓝莓较新鲜,放久了的蓝莓,这层白霜会逐渐消失。

  蓝莓表面白霜的成分主要是齐墩果酸与熊果酸,此外,还含有一些醇和酯类物质。需要注意的是,这些物质都不溶于水,简单的清水洗并不能洗去这些物质。如果真的费劲洗掉,可能还会破坏水果。

  除了蓝莓,葡萄、李子、西梅等水果表面也有类似的白霜,可以放心食用,吃的时候用清水简单冲洗就可以,完全没必要把白霜都擦洗掉。

  如何挑选、清洗、储存蓝莓?

  如何挑选

  购买时,注意挑选果实软硬适中,无腐烂、发霉、异味的蓝莓。挑选要点:选择果粒饱满、表皮无褶皱、果蒂呈嫩绿色且干燥的蓝莓。若果蒂发黑、干瘪,则表明蓝莓已不新鲜。

  如何清洗

  清水冲洗:蓝莓果皮中含有大量花青素,且表面富含果粉。用清水轻轻冲洗蓝莓,将表面的灰尘洗去,尽量不要破坏表皮上的果粉。

  盐水浸泡:用淡盐水浸泡5~10分钟,不仅能减少细菌及微生物,还能去除农药残留。用手多搅动几次,再用清水冲洗干净。

  如何存储

  购买后,如需储存,可将蓝莓放入保鲜盒或带孔的容器中,进行低温或冷藏保存。新鲜蓝莓保质期较短,建议一次不要购买太多。

  注意:蓝莓霉变速度较快,尤其在潮湿、高温环境中。购买后应尽快食用,避免长时间常温存放。

  食用蓝莓

  要注意哪些问题?

  蓝莓虽营养价值较高,但过量食用可能引发反酸、腹痛、腹泻、消化不良等胃肠道问题。此外,部分人群可能对蓝莓过敏,如有相关过敏情况应避免食用。

  由于蓝莓中含有一定量的糖、果酸等物质,高血糖、易腹泻人群应注意控制食用量。若正在服用特殊药物,建议咨询医生后再决定是否食用。

  转发提醒身边人!

  素材来源:央视一套微信公众号、《生活圈》

[责任编辑:黄童欣]
阅读剩余全文(
为你推荐
6月15日,在上海市闵行区博物馆,小朋友手持购买的文创产品在铜鎏金铺首衔环前比对。本次展览分为“楚地风云”“楚物生辉”“楚王玄宫”三部分,共展出来自安徽博物院、淮南市博物馆、安徽楚文化博物馆的129件(套)文物,展期将持续至10月8日。
16
近日,宁夏头茬枸杞进入采摘收获季。6月15日,“宁夏枸杞开园节”在位于贺兰山脚下的百瑞源殷红子熟枸杞庄园开幕,采摘工忙碌在红果满枝头的枸杞地里。6月15日,“宁夏枸杞开园节”在位于贺兰山脚下的百瑞源殷红子熟枸杞庄园开幕,采摘工忙碌在红果满枝头的枸杞地里。
16
近日,受上游降雨影响,位于山西吉县和陕西宜川县交界的黄河壶口瀑布水量大增,壮美奔腾景象吸引众多游客前来游玩。近日,受上游降雨影响,位于山西吉县和陕西宜川县交界的黄河壶口瀑布水量大增,壮美奔腾景象吸引众多游客前来游玩。
16
在重庆朝天门批发市场,冉光辉(右)戴上儿子冉俊超送的手表(2025年6月14日摄)。2010年父亲节,在重庆朝天门批发市场的人潮中,“棒棒”冉光辉肩扛货物稳步前行,粗糙的大手紧紧攥着年幼的儿子——肩上压着生计,手里牵着希望,这一瞬间被摄影师定格。冉光辉(右)在重庆朝天门批发市场搬运货物,冉俊超在一旁小心搀扶(2025年6月14日摄)。
15
6月7日,在江苏盐城湿地珍禽国家级自然保护区,王震给收容救护的东方白鹳喂食。江苏盐城湿地珍禽国家级自然保护区位于黄海之滨,保护着以丹顶鹤为旗舰物种的湿地珍稀野生动物及其赖以生存的海涂湿地生态系统。
15
夏日,内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁草原绿意盎然,牧群在草原上觅食,呈现出一幅和谐的生态画卷。夏日,内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁草原绿意盎然,牧群在草原上觅食,呈现出一幅和谐的生态画卷。
15
6月13日,在广西桂林市灌阳县新街镇,刘燕用扁担挑着在自家菜地采摘的蔬菜走在回家路上。新华社记者 曹祎铭 摄  刘燕(右)在广西桂林市灌阳县一家餐馆找到一份暑假工,餐馆老板教她制作当地特色美食——油茶(6月13日摄)。
14
6月11日凌晨,在新疆霍尔果斯公路口岸,大量商品车排队等待出口。霍尔果斯口岸是我国最大的汽车出口陆路口岸,这里实行7X24小时通关模式,昼夜不停,川流不息。霍尔果斯口岸是我国最大的汽车出口陆路口岸,这里实行7X24小时通关模式,昼夜不停,川流不息。
14
6月13日,成都大熊猫繁育研究基地的大熊猫们在兽舍里卖萌,享用美食,憨态可掬。
14
这是第25届盱眙龙虾节欢乐龙虾宴现场(6月12日摄,无人机照片)。当日,第25届盱眙龙虾节欢乐龙虾宴在江苏省淮安市盱眙县龙虾节广场举行。当日,第25届盱眙龙虾节欢乐龙虾宴在江苏省淮安市盱眙县龙虾节广场举行。
13
载入更多资讯
返回
返回

点击右上角微信好友

朋友圈

点击浏览器下方“”分享微信好友Safari浏览器请点击“”按钮

点击浏览器下方“”分享QQ好友Safari浏览器请点击“”按钮