向大家隆重推荐这几种有助化解油腻的食物，不仅能脂清肠、排除油腻，更能保护心血管，预防“三高”！大鱼大肉后，不妨吃些“刮油”食物吧！

　　怎样才能刮掉肚子里的“油”

　　1

　　燕麦

　　燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。

　　【禁忌】糖尿病患者，应该掌握“取代白米而非额外增加”的原则或是有麸质不耐症的人，因为其肠道黏膜平滑容易受损，也可能是因为遗传疾病的关系，导致对麸质食物较为敏感，必须限制麸质的饮食。

　　2

　　洋葱

　　洋葱含环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。

　　【禁忌】洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。洋葱辛温，热病患者应慎食。

　　3

　　玉米

　　玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。

　　【禁忌】吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。米容易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素，所以玉米应保存在干燥、通风处，霉烂、变质的玉米不可食用。

　　4

　　山药

　　山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

　　【禁忌】糖尿病患者不可多食，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。此外，山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

　　5

　　魔芋

　　魔芋地下块茎的主要成分也是膳食纤维，几乎都是“葡甘露聚糖”（很多个葡萄糖与甘露糖聚合在一起），具有良好的水溶性，吸水性强、黏度大、膨胀率高，可以做成魔芋豆腐、魔芋丝等，对降低餐后血糖和血脂有帮助。

　　6

　　菇类

　　真菌多糖是一种很稳定的物质，弱酸弱碱不能伤它们分毫。因此，消化系统对这类物质束手无策，通常是“怎么进去就怎么出来”。

　　真菌多糖不仅能刺激胃肠道蠕动，还为胃肠道的微生物提供了必要的食物，对于维护胃肠道健康起到积极作用。