俗话说“挂羊头卖狗肉”，如今，在山东省淄博市高青县，竟有不良商贩挂驴腿卖猪肉，他们将驴小腿和猪肉“接骨植皮”，用价格较低的猪肉冒充驴肉卖给消费者。两年间，王某某等17人销售假驴肉的金额达5万余元至130万余元不等。近日，经山东省高青县人民检察院提起公诉，高青县人民法院以销售伪劣产品罪判处被告人王某某等17人有期徒刑七年六个月至六个月不等，并处罚金，部分适用缓刑。 　　

“自古民以食为天，咱家驴肉不一般。新鲜的驴肉嘞，肉质鲜美，25元一斤！”摊主周某的吆喝声吸引了大量顾客围观。 　　

“25元一斤？这么便宜，是真驴肉吗？”顾客不禁疑惑。 　　

“看！带皮带毛的现杀驴肉，从河北保定运来，肉质紧实，没有一点膻味，您买点尝尝就知道了！”摊主周某一手拎起驴蹄，一手指着驴腿肉说。 　　

2024年2月，顾客孙某从挂着“新鲜驴肉”牌子的摊主周某处购买了4斤多鲜驴肉，回家烹饪后发现肉质发白。带着疑惑的孙某将煮过的肉拿到一品牌肉店咨询，店员检查了肉后告知孙某其买的肉并非驴肉——“您买的这是猪肉，不是驴肉，驴肉煮后是淡红色或粉红色，猪肉煮后发白或者灰白”。孙某遂报警。经查，摊主周某销售的“新鲜驴肉”实为猪肉，系王某某等人采用猪腿拼接驴腿的方法，把猪肉伪装成驴肉，批发给周某等摊主对外销售。最终，王某某等人被公安机关抓获归案。 　　

审查起诉阶段，在承办检察官李银萍的释法说理下，王某某悔不当初。其主动交代，2022年在集上销售豆油，因为利润低、赚钱慢，看着旁边摊贩制作假驴肉赚得盆满钵满，便动了歪心思。为了增加可信度，王某某购进了几条带毛驴腿，用电钻、黑线等工具将驴腿与猪后腿肉缝制在一起，并在摊位上摆放驴板肠、驴肚等打消消费者疑虑。因生意红火，王某某便将周某等人叫来一起销售假驴肉。两年间，王某某等17人销售金额达5万余元至130万余元不等。 　　

“肉类食品的质量关系到千家万户餐桌上的安全。当猪肉披着驴肉的外衣流向市场，不仅严重损害消费者的利益和健康，也破坏了市场秩序。不法商家为一己私利以假乱真，害人终害己。”李银萍说。最终，王某某等17人自愿认罪认罚并积极退缴违法所得。经高青县检察院提起公诉，法院作出上述判决。各被告人均未提出上诉，判决已生效。 　　

案件虽已宣判，如何做好“后半篇文章”？高青县检察院联合市场监督管理部门开展普法进集市、进社区活动，一方面引导流动摊贩依法守规、诚信经营，另一方面帮助消费者提升真假肉类产品辨别能力和维权意识，如发现销售伪劣产品等违法违规行为，可及时向所在地相关部门反映，既抓末端、治已病，又抓前端、治未病，切实加强民生司法保障。 　　

“食品安全关乎民生，责任重于泰山。我院将认真落实‘四个最严’要求，以‘零容忍’的态度依法严厉打击食品安全犯罪，强化与行政执法部门的协作配合，以法治之力、检察之力共筑食品安全法治防线。”高青县检察院党组书记、检察长苏政说。（全媒体记者 梁平妮 通讯员 张玉杰 徐子涵 漫画/高岳）