板蓝根青菜是蔬菜不是药

2025-04-10 10:21来源：科技日报

今年春天，“板蓝根青菜”成为市场新宠，吸引了众多消费者的目光。据了解，板蓝根青菜学名为“菘油1号”，是华中农业大学国家油菜工程技术研究中心历时16年研发的新型蔬菜。从外观上看，板蓝根青菜与普通油菜相似，不过它与板蓝根才是“亲戚”。与板蓝根的苦涩口感不同，板蓝根青菜的口感类似菜薹，清甜鲜脆。其茎部质地脆嫩，没有明显的纤维感，叶片也较为柔软，烹饪后依然能保持较好的口感。专家提醒，板蓝根青菜本质上仍然是一种蔬菜，而非药材，不能当作药品使用，并且极少数人可能会对其过敏。一旦食用板蓝根青菜出现不适，消费者应立即停止食用，并及时就医。（科技日报记者都芃，海报制作：杨凯王璠）

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