食盐没吃对就会成为健康的潜在威胁

　　普通食盐的主要成分是氯化钠

　　过量摄入钠盐，往往容易引发

　　高血压以及心脑血管疾病

　　《中国低钠盐推广使用指南》指出，血压升高是引发心血管病的主要危险因素，导致约2/3的脑卒中和近1/2的冠心病，钠摄入过多可引起血压升高，进而增加心血管病的发生和死亡风险。

　　钠摄入过多和钾摄入不足均可引起血压升高，进而增加心血管疾病的发生和死亡风险。

　　这时候就要问了，如何应对饮食多钠少钾的问题？

　　很简单，换低钠盐！

　　食用低钠盐，可以被称之为是降压的最简单的手段之一。

　　四类人推荐吃低钠盐

　　1高血压患者

　　在高血压患者中 （无论是否服用降压药），低钠盐具有明确的降压作用。分析显示，低钠盐可显著降低5.2/1.5毫米汞柱的血压。

　　2心血管病高危人群

　　心血管病高危人群包括曾经罹患脑卒中、冠心病、外周血管病或未来10年发生心血管病的风险≥10%的人群。

　　研究显示，在心血管疾病高危人群中，低钠盐显著降低3.4/0.7毫米汞柱的血压。

　　3中老年人

　　低钠盐在该人群中具有明确的降压作用和减少心血管病事件的作用，不增加全因死亡。

　　4血压正常的健康人

　　低钠盐在血压正常的健康人群中有降压、减少新发高血压的作用，且不增加低血压。

　　两类人不宜食用低钠盐

　　1肾功能不全患者

　　如需使用低钠盐，需要遵循专科医生建议。

　　2高钾血症患者

　　低钠盐可轻微升高血钾，不可用于已确诊高钾血症的患者。

       如何避免“吃太咸”？

　　1用限盐勺

　　仅凭品尝判断盐是否过量不客观，应该使用量具。

　　2快出锅时再放盐

　　等到快出锅再加盐，可以在保持咸度的情况下减少用盐量。

　　3少放高盐调味品

　　建议炒菜时少放酱油、酱、味精、鸡精等含盐多的调味品，利用天然食物本身浓郁的风味提味增香，比如葱、姜、蒜、花椒、香菇等香料和自身香味比较大的食物。

　　4冲洗下高盐食物

　　冲洗咸菜、罐头里的鱼等，可以减少盐含量，同时尽量选购新鲜食材。

　　5看食品配料表

　　买加工食品要会看配料表中的“钠含量”，很多食物都是“隐形盐”食品，比如火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等，它们中有些甚至吃起来并不咸，如甜月饼。

　　综合自：人民日报、健康时报