厨房是家里最有烟火气的地方，每到饭点，香飘四溢。然而，厨房里也隐藏着多种潜在的危险，如果处理不当，甚至有可能发展为夺命行为。

　　下面这些注意事项

　　切记小心谨慎

　　厨房里的7个危险行为

　　01 在燃气灶旁倒面粉

　　面粉是非常细小的粉尘颗粒，倾倒瞬间扩散到空气中，达到一定浓度时，哪怕遇到一丝明火，都会立刻引起爆炸。福建厦门一对夫妻曾在点着的灶台旁倒面粉，导致闪爆，两人的烧伤面积都在50%以上。

　　除面粉外，其他粉尘类物品也要注意远离灶台，严禁在厨房有明火的时候倒淀粉、咖啡粉、奶粉等。

　　最安全的做法是把厨房明火关闭再倒面粉，或者移至餐厅倾倒。此外，如果面粉不小心掉落到灶台上，要及时用湿布清理干净。

　　02 用微波炉加热鸡蛋或板栗

　　当使用微波炉加热鸡蛋或板栗时，鸡蛋或板栗内部的水分子会迅速振动产生热量，导致鸡蛋或板栗内部的温度和压力迅速升高，当压力达到一定程度，就会爆炸，蛋液或栗仁也会溅出微波炉。

　　除了鸡蛋、板栗，带有外壳和薄膜的食物都不能在微波炉里加热。

　　03 冷冻食品直接进油锅

　　很多人可能遇到这样的情况，做饭时突然发现想吃的肉还在冰箱里冻着，等不到解冻完毕，恨不得直接放入热油锅里。这样做轻则可能让锅里的油飞溅出来，烫伤身体，重则可能会引发爆炸或火灾，危及生命安全。

　　没有解冻的冷冻食品放入热油中，会导致食品外层的冰迅速转变为水蒸气，其体积会迅速增大，形成内部压力，进而导致油溢出和爆炸。

　　严禁冷冻食品直接进油锅，必须先解冻使表面不再有冰碴，才能进行油炸。另外，在放入油锅之前，最好用纸巾把冷冻食品上的多余水分擦干，避免油溅出来烫伤自己。

　　04 高压锅内食物装太满

　　近年来，高压锅爆炸事件时有发生，高压锅为什么会爆炸？

　　当高压锅内食物过多，产生压力时，若持续加热，压力增高便会引起爆炸。此外，当高压锅的排气阀堵塞时，随着压力逐渐增高，同时也会出现炸锅的情况。

　　使用高压锅时，一定要看好最小水位线和最大水位线的位置，并要检查排气阀是否有堵塞、橡胶圈的密闭性，使用后也要及时清理排气阀。另外还得注意高压锅的使用年限，一般高压锅使用年限为5—8年，不同品牌和材质有所差异。

　　05 煲汤时无人看管

　　经常有人会在煲汤时做其他事情，这种情况十分危险。如果灶台无人看管，沸腾后溢出的汤水很容易扑出浇灭火，如果此时存在燃气泄漏的情况很容易发生火灾。此外燃气灶持续燃烧导致锅被烧穿，火势借助汤的干物继续燃烧，最终烧到油烟机并点燃灶台。

　　因此，人离开厨房时，一定要确保火熄灭，严禁家中无人还开着燃气灶。

　　06 油锅起火用水灭火

　　炒菜时遇到油锅起火的情况，有人为了灭火，会浇一大盘水进去，这样非但不能灭火，还会导致热油暴沸，油锅上的火势瞬间蹿上屋顶。

　　往油锅里加水时，水比油重，下沉到锅底，接着迅速汽化。汽化的水蒸气会把油锅里的热油带到空气中，形成雾状的油滴，油滴遇到火迅速燃烧造成暴沸。

　　因此，油着火了，要用泡沫或干粉灭火器扑灭，千万不能用水。

　　07 灶台旁放食用油

　　如果长期将食用油存放在灶台边，烧菜时油不小心溢出来，就会遇到灶台上的明火导致燃烧。此外，食用油长期放在灶台边加热也会加速氧化，导致油品质量下降。

　　因此，食用油要远离灶台存放，避免被经常加热。

　　此外，燃气泄漏引发爆炸事故频频发生，要注意用完煤气或天然气立即关闭阀门，且务必安装燃气报警器。用户要检查使用中的燃气连接管组件有无磨损或损坏，并使用符合规范要求的长寿命软管或金属波纹软管。

　　家中消防隐患多检查

　　对家中电器、线路

　　进行一次大检查

　　及时更换老化电线和电器

　　避免带“病”运作

　　检查燃气设备是否安全、完好

　　检查燃气灶、燃气接头、燃具软管等燃气设备，若发生老化、松动、损坏、泄漏的情况，及时寻找专业人员维修或更换。

　　检查家中的易燃日用品是否安全存放

　　香水、摩丝、指甲油、消毒酒精等易燃的生活用品，务必妥善放置在阴凉干燥处，防止其接触热源、火源。

　　检查阳台、楼道、楼梯间是否堆放杂物

　　家中杂物，特别是纸箱、塑料等易燃可燃物要及时清理，不要在楼梯间、楼道等处堆放，以免在火灾发生时阻塞逃生通道，造成疏散、救援困难。

　　检查家中是否配备灭火和逃生装备

　　家中最好配备灭火器、灭火毯、防烟面罩、强光手电等应急器材，做到有备无患。

　　掌握安全常识

　　让平安与爱相伴

　　转自南京发布