据媒体4月3日报道，四川成都。一男子发视频称，3月27日晚上和老婆吃了凉拌皮蛋，第二天早上，二人开始上吐下泻、发高烧至39℃，腹痛到晕厥。次日俩人双双被送进急诊，查出是皮蛋引起的沙门氏菌感染，住院6天。

　　医生表示，“皮蛋中毒”的罪魁祸首是沙门氏菌，由于部分地区的饮食习俗，食用皮蛋时没有加热工序。“沙门氏菌不耐高温，食物中心温度达到70℃，持续5分钟就可以被杀死”。同时医生建议吃皮蛋请选择正规品牌、彻底清洗，建议充分加热后食用，如有不适，请及时就医。

　　皮蛋导致的食物中毒有哪些症状？

　　医生介绍：皮蛋中毒的事情每年都在发生，特别是夏季。常见的中毒反应有呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻等。发热往往比较普遍，而且是持续数天的高热，腹泻症状往往比较严重。

　　不过从评论可以看出

　　很多人似乎不爱煮熟吃

　　有网友说：

　　煮熟吃没有灵魂！

　　也有一些网友说

　　要么吃皮蛋瘦肉粥？上汤娃娃菜？

　　这些算煮熟了吧……

　　温馨提示

　　如果吃皮蛋引起中毒，

　　要立即进行催吐并及时到医院就诊！