煲 汤 饮 汤

　　仿佛是广东人的“出厂设置”

　　不过

　　在选煲汤时用的食材

　　还是得擦亮双眼了

　　近期就有佛山市民

　　煲“出事”了

　　喝完“鸡汤”后全家中毒

　　类似案例不止一例

　　3月25日，佛山街坊张婶（化名）一家六口在家里煮了一锅“五指毛桃煲鸡汤”，并且全家一起享用。谁料，喝下“鸡汤”后1小时左右，全家人都开始视物模糊、头晕、乏力……

　　这时候他们才后知后觉反应过来，“这汤喝起来有点苦？把汤里的药材拍照片，赶紧去医院！”

　　随后，张婶一家六口被送到医院急诊科治疗时，其中1人已丧失意识、陷入了昏迷，1人严重头晕、脸色发黑，2人洗胃后被立即转入重症监护室（ICU）抢救。1人洗胃后送消化内科进一步治疗。

　　所幸抢救及时，目前有3人都已脱离危险，其余3人症状较轻。经检测，确认为“断肠草”中毒。

　　去年年底，广东一店家误将断肠草当成“海风藤”卖给一老人，老人煲汤饮用后中毒，最终不幸身亡。

　　医生表示，部分野菜虽然有一定的药用价值，但切勿随意摘食，要是食用的时候要掌握好份量和成熟度等等很多因素。

　　钩吻“断肠草”

　　植物界的“伪装高手”

　　钩吻，江湖人称“断肠草”。

　　是一种剧毒的植物

　　它的根、茎、叶都含有

　　“钩吻生物碱”

　　（在根皮的含量最高）

　　这是一种神经毒

　　每年都有人因它中毒

　　致命标签：

　　钩吻（学名），号称“中国十大毒草”之一。

　　毒性原理：

　　含钩吻生物碱，0.15克根茎即可致死，直接抑制神经中枢和呼吸系统。

　　中毒症状：

　　️ 10分钟内口舌灼痛、呕吐抽搐。

　　️ 严重者呼吸衰竭，2小时内死亡。

　　️钩吻中毒的潜伏期很短，病情进展迅速，如果不及时救治，后果可能非常严重！

　　误区提醒：

　　 民间偏方泡酒“治风湿”？——剧毒无解！

　　钩吻

　　又称植物界“伪装高手”

　　它经常缠绕和混杂在其他植物当中

　　真真假假难以分辨　　

　　钩吻 VS 五指毛桃

　　分辨——辨其根

　　 钩吻

　　根表面是棕黄色，有明显的纵纹，弯曲处会露出木心，并可块片状剥离。根髓部呈褐色或中空，根部断面密布放射性纹理。

　　 五指毛桃

　　根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕下。根部断面呈同心性环纹。

　　钩吻 VS 金银花

　　分辨——观其花

　　 钩吻的花

　　黄色，内面有淡红色斑点，簇状生长，一个关节处往往有多朵花。

　　 金银花

　　白色或金黄色，花朵呈对状，一个关节处一般只生长两朵小花。

　　钩吻与很多中药材外形相似

　　鉴别需要具备专业知识

　　并借助一定的仪器设备

　　仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等

　　外貌特征难以辨别

　　容易误食而引起中毒

　　那么唯一正确的方法是

　　不采摘不食用！

　　为了防止误食中毒

　　提醒大家：

　　清明临近

　　踏青、上山要注意识别中草药

　　谨慎使用来源不明的中草药及制品

　　尽量从正规渠道获取

　　中毒警示信号

　　误食后10分钟-2小时出现视物模糊、吞咽困难、肌肉震颤，严重者出现呼吸肌麻痹（特征性表现为"清醒状态下窒息"）

　　急救黄金四原则

　　1.立即催吐（可用压舌板刺激咽部）

　　2.保留食材样本送检

　　3.禁用民间解毒偏方

　　4.即刻拨打120，强调"疑似钩吻中毒"

　　预防建议

　　1.从正规药店购买标注"产地与检测报告"的药材

　　2.避免自行采挖形态相似野生植物

　　3.煲汤前逐一检查药材性状

　　综合：佛山市南海区第四人民医院、佛山疾控、佛山市新闻传媒中心