被疯抢,价格暴涨近4倍!重庆也有!网友:“又贵又难吃”

2025-03-28 13:51来源: 重庆之声

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  近日

  “羽衣甘蓝”频繁登上热搜

  3月27日

  话题#又贵又难吃的羽衣甘蓝被疯抢#

  再次登上微博热搜第一!

  引发网友讨论

被疯抢,价格暴涨近4倍!重庆也有!网友:“又贵又难吃”

  据每日经济新闻,茶饮品牌掀起“健康内卷”风潮,羽衣甘蓝成为热门原料。

  因喜茶去年推出的“纤体瓶”走红,这款原本滞销的蔬菜身价暴涨。记者粗略统计发现,市面上使用“羽衣甘蓝”制作的新茶饮品牌已有茉酸奶、喜茶、茶百道、树夏、沪上阿姨等十余个,合计推出超30款产品,售价多在二三十元。不少消费者直言“又贵又难吃”。

被疯抢,价格暴涨近4倍!重庆也有!网友:“又贵又难吃”

  从0.8元涨到3.5元一斤暴涨近4倍

  近日,记者以意向购买者身份询问了种植户王杉杉(化名),据他介绍,去年夏天羽衣甘蓝一度0.8元一斤也无人问津(按吨卖),今年按吨卖已经涨到3.5元一斤了,零售价5元一斤。

  “这个菜没什么味道,感觉羊也不爱吃,它属于减肥产品。”王杉杉和记者谈及他种植羽衣甘蓝的经历,“羽衣甘蓝原先是荷兰品种的蔬菜,后来中国也育了苗,其中又有很多细分品种,颜色淡的客户不要,(因为)榨在果汁里不好看。我们从2024年10月开始种羽衣甘蓝,曾经也赔过,颜色淡的卖不掉,种出来只好扔了。”

  在价格端的感受更为明显。王杉杉表示,他在山东种植羽衣甘蓝,目前价格为3.5元一斤(按吨卖)、零售价5元一斤;经过批发商卖给西餐厅、轻食店就变成15元一斤;新茶饮品牌要求只选取羽衣甘蓝中的一段使用,把根去掉,卖9元一斤。而在去年,几毛一斤的羽衣甘蓝甚至一度卖不出去。

  专家提醒:榨汁几乎丢弃了全部膳食纤维

  值得一提的是,上述使用羽衣甘蓝制作产品的品牌,部分还主打低热量、高纤维、天然成分,宣称通过促进消化、增加饱腹感来帮助控制体重。其中,羽衣甘蓝、奇亚籽等的热度居高不下。

  不过,记者注意到,多个品牌在制作饮品时,用到的羽衣甘蓝尚属“微量”。记者以消费者身份询问时,茉酸奶方面透露,在产品中添加的羽衣甘蓝并不多,其剂量大约为每杯5克。“不能太多,否则口感偏苦。”茶百道等品牌也表示加入得不多,但没有透露具体比例。

  “从羽衣甘蓝核心营养素组成来看,其膳食纤维丰富,有助于降血糖、降血脂、促进肠道蠕动,缓解便秘,改善现代人膳食纤维摄入不足的现象,不过,尽管羽衣甘蓝营养丰富,但是食用并没有神奇的作用,不用夸张它的营养价值,也不用过分夸大它的食用作用,更不会有‘治病功效’产生,日常生活中羽衣甘蓝的摄入量非常有限。”国家高级食品检验师王思露在接受记者采访时指出,“纤体”等产品宣传语没有任何科学依据,更多只是商家利用某些营养物质来偷换概念。

被疯抢,价格暴涨近4倍!重庆也有!网友:“又贵又难吃”

被疯抢,价格暴涨近4倍!重庆也有!网友:“又贵又难吃”

  图片来源:环球网农业

  在王思露看来,包含饮品在内的食品,并非“含有”就“有功效”。“食品只是食品,与药品无关,不具有治疗作用。至于‘功效剂量’,更是虚构概念。”

  王思露还指出,羽衣甘蓝遇水加工、经过切配等方式处理后,必然会损失一部分(营养),尤其是将羽衣甘蓝切碎和搅拌,“在榨汁过程中,(羽衣甘蓝)果蔬中的膳食纤维几乎全部被丢弃。相比而言,更靠谱的食用方式是选择新鲜的羽衣甘蓝,用煮、炖以及焯水后凉拌等低温烹调方式,减少营养素流失,更大概率摄入营养物质”。

被疯抢,价格暴涨近4倍!重庆也有!网友:“又贵又难吃”

  社交媒体上关于羽衣甘蓝的话题有1.8亿的浏览量 图源:截图

  综合 | 每日经济新闻、杭州日报、厦门日报、环球网农业、中国青年报‍  

[责任编辑:王焕君]
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