长沙这些地方突然爆火!很多人组团出动……

2025-03-26 14:25来源: 长沙晚报

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  “长沙挖野菜组队,附保姆级攻略!”

       “长沙本地人私藏打野基地,寻求挖野菜搭子”

  ……

  眼下

  春天的气息渐浓

  一阵挖野菜的风潮

  在长沙悄然兴起

长沙这些地方突然爆火!很多人组团出动……

  近日,记者在多个社交平台看到,一到周末假期,不少市民就会到长沙周边的山野中采摘野菜,感受“打野”的乐趣。

长沙这些地方突然爆火!很多人组团出动……

  在长沙,越来越多穿着休闲、手持小巧园艺铲的年轻人和孩子,成为在草丛间寻觅野菜踪迹的“新用户”。受访者供图

  “打野”成年轻人新社交

  打野,曾经是一个游戏名词。如今它又有了“去野外挖野菜”的新含义。在长沙,越来越多穿着休闲、手持小巧园艺铲的年轻人成为在草丛间寻觅野菜踪迹的“新用户”。

长沙这些地方突然爆火!很多人组团出动……

  “自己挖的野菜,吃起来特别新鲜,而且和朋友们一起挖野菜的过程也很有趣,感觉像是回到了小时候。”上周末,市民艾女士约着几个“打野”搭子一起在捞刀河沿岸挖了两大盆荠菜和野葱,当晚回家就用这些野菜制作了美味的锅贴和煎饼。她告诉记者,挖野菜需要准备的装备不多,成本也不高,只需要拿上一把小剪刀、一个菜筐、几个塑料袋就能搞定。

  记者注意到,在小红书、抖音等社交平台上,关于长沙挖野菜的帖子和视频层出不穷。

长沙这些地方突然爆火!很多人组团出动……

  从详细标注着野菜分布地点的 “挖野菜地图”,到分享挖野菜技巧、辨别野菜种类的攻略,再到组队邀约的帖子,吸引了众多网友的关注和参与。

  户外爱好者蔡先生在社交平台发布了长沙挖野菜组团的帖子后,短短几天,野菜群里就汇集了几百人。“开福区有一大片水芹菜”“靳江河这里有野葱”……大家在群里热烈分享着自己的新发现,纷纷约着周末一同前往。

长沙这些地方突然爆火!很多人组团出动……

  据悉,长沙周边可挖野菜的地点众多,岳麓山、桃花岭可挖春笋、香椿;湘府路大桥东岸、圭塘河沿岸能寻得艾蒿、野葱;洋湖湿地公园、江滩公园更是被网友们称为挖野菜的“宝藏地”。每到周末,这些地方便聚集了不少前来挖野菜的市民,他们带着小铲子、袋子等工具,穿梭在山野间,享受着亲近自然的乐趣。

  市场掀起“野菜热”

  与挖野菜同样热情高涨的,还有消费市场掀起的“野菜热”。25日一大早,树木岭菜市场的众多摊位便开始吆喝,香椿、荠菜、野葱等野菜“组团出道”,吸引了不少市民前来购买。记者在一家菜档看到,一把把野葱青翠欲滴,价格为12元/公斤。还有放在泡沫箱里的地木耳,“这个又叫雷公屎,可以炒肉,也可以做汤。”老板介绍道。

  采访中不少商户表示,这几天前来选购野菜的顾客络绎不绝,野菜销量明显增加,周末更是供不应求。“好多野菜只有春天能吃到,野菜口感和我们每天吃的蔬菜不太一样,所以趁着野菜上市时买点尝鲜还是挺不错的。”正在菜市场买菜的市民张女士说。

  在南门口的盒马鲜生超市,这里特别设置了春菜区域。红香椿、春笋、芦笋、板蓝根青菜等春菜整齐摆在货架上,吸引了很多年轻顾客驻足。“小时候在农村经常和长辈去田里挖野菜,现在也想让长在城市里的孩子尝尝。”90后宝妈李女士表示。根据盒马公布的最新数据,今年春菜同比销售增长达70%,其中网红板蓝根青菜环比销售增长高达294%。

  更多时令春菜将陆续上市

  春菜抢“鲜”上市,不仅丰富了市民的餐桌,也为长沙餐饮市场带来新的活力。不少餐厅抓住这一商机,推出一系列以春菜为主题的特色菜品。

  在长沙定王台附近的一家餐厅里,“香椿炒蛋”“藜蒿炒腊肉”等菜品深受食客喜爱。餐厅负责人介绍,他们选用新鲜的春菜,结合本地的烹饪手法,就是为了让顾客在品尝美食的同时,能感受“春天的味道”。这些菜品受到顾客的好评,销量不错。

  当下多种多样的春季时令菜还能吃多久?业内人士介绍,尽管进入了3月,但在农历时令上还是初春时节,也是春菜批量上市的时候。在电商平台上,能够被称为“春季时令鲜菜”的品种已经达到了30多种,而随着3月至4月的盛春时节到来,更多种类、更多数量的天南地北的时令春菜将陆续进入市场,抢占属于自己的商机。

  不过也有专家提醒,春菜要科学食用、注意安全。由于成分和属性不同,有的性寒、有的性温,有的可能含有致敏成分,甚至有的具有一定毒性。另外野外采摘有风险,应尽量从农贸市场、超市等正规渠道购买。

  记者:范宏欢

  

[责任编辑:王焕君]
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