近日

　　千禾味业产品检出有害重金属镉

　　以及“千禾0”商标与“零添加”概念混淆

　　引发广泛关注

　　3月21日，千禾发布关于媒体报道酱油产品检出“镉”以及与零添加相关情况与消费者的沟通说明：

　　经自查，我公司0系列产品符合公司生产工艺要求，在生产中不存在违反零添加生产要求的情况，在生产过程中除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。

　　同时，在我公司非0的其他产品检查中，相关的食品添加剂均符合国家标准要求。

　　0是千禾味业食品股份有限公司(以下简称“千禾味业”)的注册商标，按《商标法》规定在核准的商品上使用。

　　0是我公司零添加产品的重要标识，0系列产品是零添加产品，有严格的生产要求，在生产过程中严禁使用食品添加剂。

　　该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。该商标设立的初心是为了对零添加产品做区别，便于广大消费者选购，不存在误导消费者的行为，欢迎广大消费者监督。

　　当地市场监察局：已赴企业调查

　　据《消费者报道》消息，今年3月，该杂志向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，测评指标为总砷和镉。

　　图源：《消费者报道》

　　测试结果显示，送检的13款宣称零添加酱油中，12款检出镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油中，检测出0.0110mg/kg的镉。

　　由于千禾味业旗下产品多以大写的“千禾0”作为标识，且“0”标识特别放大醒目，故网友认为千禾味业是故意误导消费者。

　　19日，记者联系千禾味业食品股份有限公司。“千禾0”是不是意味着零添加？对此客服人员一直没有正面回应，只是表示：“请您完全放心，您可以看下我们的有千禾0标志的系列产品的配料表，仅使用常见的食品原料生产，甚至连酵母抽提物都不添加。”

　　“千禾0”与“零添加”究竟有何关联？3月20日，记者多次致电涉事企业对外公开电话，均无人接听。千禾味业企业总部所在地四川省眉山市东坡区市场监督管理局回应记者，发生网络舆情后， 区市场监督管理局已经派人前往涉事企业，正在对商标与零添加的情况进行调查，进展还未反馈过来。

　　千禾市值蒸发9.5亿元

　　有律师在接受媒体采访时则认为，“千禾0”这个商标本身并不违法，但在实际使用时，因同时宣传“零添加”产品，易让消费者产生概念混淆。如果“千禾0”并不意味着“零添加”，该公司主观上存在故意误导消费者的嫌疑，辖区市场监管部门可介入调查，令其改正。

　　早在去年，不少人就曾在网上质疑过招牌产品“千禾0”系列，只是商标名，而非0添加，还扒出千禾味业曾试图注册多个“零添加”商标被驳回。据《新快报》，处于争议中的“千禾0”商标在2023年年初，即“零添加”产品受热捧之后被千禾味业提交注册申请，但中国商标网数据显示，该申请目前处于驳回复审阶段。

　　产品检测争议与商标误导质疑叠加发酵，引发市场剧烈震荡。截至3月21日，千禾味业股价连续四日暴跌，累计跌幅达7.3%，市值蒸发9.5亿元。

　　“零添加”≠安全健康

　　《中华人民共和国食品安全法实施条例》对于“按照食品安全标准不得含有或使用的物质”，规定不得在食品标签、说明书、广告中标注“不添加”“不含有”等字样。广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬表示，所谓的“零添加”更多是相关企业在商业营销中创造的概念。

　　规范使用食品添加剂有保障食品安全的作用，会丰富食品的口感，宣称“零添加”的食品并不意味着在安全性上变成“优等生”。

　　营养与食品安全硕士、科信食品与营养信息交流中心副主任阮光锋表示，目前从纯技术角度看，确实是可以做到没有食品添加剂的食品。但是以酱油为例，现代工业生产制造的酱油，绝大部分其实本身就离不开添加剂的“帮助”。只要是在国家标准规定的范围内、规定的使用剂量内使用食品添加剂，就基本不用担心。

　　选酱油时，要学会看食品标签，了解配料表和营养成分中的具体内容，尽量选择添加剂相对较少，且为正规厂家生产的产品。

　　综合：央视新闻、顶端新闻、大河报、广州日报、千禾味业