名称：虎形灶

　　时间：春秋晚期

　　信息：1988年出土于太原市金胜村赵卿墓

　　收藏：山西博物院

　　展出：山西青铜博物馆

　　“民以食为天”

　　灶是满足“民生之本”的基本工具之一

　　作为露营或行军的炊具

　　虎形灶可谓集万千精巧于一身

　　虎形灶由灶、釜、甑、烟囱

　　四个部分、七个零件组成

　　便于拆卸与组装

　　两侧还设有提链

　　方便携带

　　灶身中部圆形灶眼内有一釜

　　釜上再套甑，便可放置食物

　　点燃灶眼里的柴火后

　　釜内加水加热，生成水蒸气

　　一个 “古代蒸锅”便诞生了

　　虎形灶的四节烟囱采用子母口结构

　　套接上总高可达一米六二

　　烟囱越高，抽风越大，火苗也越旺

　　虎形灶的设计极大满足了

　　烹饪过程中的火力需求

　　细看灶口内部

　　还有许多用于搪灶挂泥的小凸齿

　　可别小看这铺上的一层泥

　　它既能保证炉膛内热量集中

　　还能节省柴火

　　又能防止烫伤人体

　　这种方法在很多传统取暖炉上

　　还能看到影子

　　虎形灶之“虎”

　　虎形灶以其底部的虎头造型

　　和形似老虎尾巴般耸立的烟囱而得名

　　这不仅展现了

　　春秋时期工匠们的精湛技艺

　　更是实用性与艺术性的巧妙融合

　　如此鲜活的动物造型

　　充满野性力量

　　兼具中原农耕文明和草原游牧文明的特点

　　这也是当时晋国与北方游牧民族

　　相互交融的一种体现

　　跟随赵卿征战四方的“烹饪神器”

　　虎形灶出土于赵卿墓

　　赵卿，即赵鞅

　　也就是春秋时期声名显赫的赵简子

　　他是“赵氏孤儿”中赵武的孙子

　　他的墓葬是迄今所见

　　春秋时期等级最高、规模最大

　　随葬品最丰富、资料最完整的

　　晋国高级贵族墓葬

　　△赵卿墓车马坑

　　或许在2500多年前

　　虎形灶曾跟随赵卿征战四方

　　成为行军野外不可或缺的“烹饪神器”

　　在劳乏的行军途中

　　或悠闲的游猎之余

　　虎形灶为将士们提供了热气腾腾的饭菜

　　成为了他们饱食一顿的重要保障

　　总监制/麻静 马勇

　　监制/杨奉涛 王威 刘娟

　　制片人/吴海霞

　　编导/邢芳毓

　　海报/康雯

　　撰稿/高博

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