一夜之间

　　甜品、糕点店家都在热卖黄油年糕

　　3月20日

　　话题更是冲上热搜第一

　　据上海SMG都市频道消息

　　黄油年糕在某门店一天就能卖掉6000个

　　有的门店还要排队购买

　　其火爆程度可见一斑

　　但在评论区

　　有网友直呼“好吃得吓人”

　　也有人称它为“全民减肥的绊脚石”

　　黄油年糕的火爆并非偶然

　　它是产品创新、

　　受众定位精准、商家营销策略等

　　多方面因素共同作用的结果

　　同样，它符合爆款口感公式：外脆+里糯

　　年糕是江浙沪地区常见的食物

　　以其糯叽叽的口感深受男女老少喜爱

　　黄油作为西式甜品的常见辅料

　　与中国的传统年糕相结合

　　产生了奇妙的化学反应

　　这股热潮不仅限于实体店

　　许多网友还在社交平台上

　　分享了自己的黄油年糕制作经验

　　使得这款人气美食的知名度迅速攀升

　　南京鼓楼医院临床营养科营养师

　　李相睿提醒

　　一块黄油年糕相当于大半碗饭热量

　　是十足的“热量小炸弹”

　　她建议高血糖、高血脂和减重人群

　　不宜多吃，或分次摄入

　　此外，黄油年糕里面有大量的糯米粉

　　在胃里滞留的时间比较长

　　消化功能较弱的人群也不宜多食

　　另据扬子晚报报道

　　医生提醒，黄油年糕黏性较大

　　存在食用后黏滞在食道

　　而阻塞呼吸道引起噎呛的风险

　　老年肿瘤患者

　　以及食管癌康复期患者

　　建议尽量少吃，最好不吃

　　综合：长江云新闻、上海SMG都市频道、扬子晚报等