桑树全身都是宝

　　入药材的有

　　桑叶、桑葚、桑白皮、桑寄生

　　常食用桑葚有助于

　　改善贫血、缓解失眠、抗衰老

　　桑叶则有助于降血压、控制血糖

　　春季食用正当时

　　一起来了解一下吧～

　　本文审核专家

　　汪南玥

　　中国中医科学院

　　医学实验中心

　　研究员

　　刘敏

　　北京中医药大学 教授

　　国医堂中医门诊部

　　主任医师

　　01

　　桑葚的3大好处

　　桑葚味甘、酸，性寒，归心、肝、肾经，能滋阴补血、生津润燥。

　　有助于改善贫血：

　　《中国药典（2020版）》记载，桑葚具有滋阴补血的功效，比较适合阴虚和贫血人群食用。

　　如果出现血红素下降，可能是缺铁性贫血或再生障碍性贫血。可能会出现皮肤偏黄或黄白、疲劳感明显、水肿、月经异常等症状，同时还会伴随出现阴虚燥热的表现，例如手脚心发热、皮肤干、口干等，这类人群比较适合食用桑葚。

　　临床上，一般使用干桑葚帮助改善贫血，用量为9～15克，如果换算成新鲜桑葚，每次可以食用50～70克。

　　有助于缓解失眠：

　　桑葚归心经，性味偏寒，主要适用于因心火旺盛和肝肾阴虚而导致的失眠。这些人通常感觉心烦、手脚心发热，晚上入睡困难并容易出汗。

　　有助于抗衰老：

　　古代文献记载，长期服用桑葚可以让身体变轻盈，也可以让皮肤变好，还可以让头发变黑，以及让眼睛变亮等。这些都是桑葚帮助延缓衰老的表现。

　　桑葚中含有的多糖，有助于提高免疫力，还可以帮助降低血糖和血脂，相对来说有助于延缓身体衰老。

　　桑葚中含有的芦丁、白藜芦醇等多酚类成分，具有一定抗氧化功效，也可以帮助抑制心血管疾病发生。

　　综合来说，桑葚不仅仅是从某一个方面来抗衰老，而是通过提高免疫力，提高胃肠道菌群质量，提高糖脂代谢效果以及抗氧化等方面，综合达到抗衰老效果。

　　禁忌人群：

　　桑葚性味偏寒，平时比较怕冷，肠胃比较怕凉的人群不建议多食用桑葚。

　　02

　　桑叶的3大好处

　　桑叶味苦甘，性寒，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目等功效。

　　春天鲜嫩的桑叶是营养丰富的食物，经霜后的霜桑叶则是一味良药，也被称为“神仙叶”。

　　有助于降血压：

　　现代药理学研究证实，桑叶中含有丰富的黄酮类化合物，可以帮助舒张血管，增加冠状动脉及脑血管的血流量，降低血液黏稠度，有辅助降压的作用。

　　推荐搭配：菊花

　　桑菊茶有利于降血压，适合高血压患者饮用。其中，桑叶、菊花搭配可以加强疏散风热、清肝明目的功效，陈皮可以帮助保护脾胃。

　　有助于控制血糖：

　　《本草纲目》中记载，桑叶可以止消渴，渴其实也是热伤津液的表现。糖尿病患者总是想喝水，排尿也多，所以糖尿病也被称为消渴病。

　　现代研究发现，桑叶中桑叶多糖、多酚、生物碱、黄酮等不同提取物，都可以发挥降血糖作用，既可以直接抑制糖的吸收，还可以增加胰岛素分泌，促进胰岛素的受体活化。

　　推荐吃法：桑叶粗粮面

　　● 在煮全麦面条或者杂粮面条时，可以直接把新鲜桑叶当作蔬菜一起煮着吃。

　　● 和面时，可以将干桑叶打成桑叶粉或者将新鲜桑叶榨汁后加入面粉中，制成桑叶粗粮面，搭配虾仁、鸡蛋、蔬菜一起食用。

　　有助于清肺润燥：

　　新鲜桑叶清肝、清肺，入肺经、润肺燥，搭配补肾壮骨的排骨和维生素A含量丰富的胡萝卜，一起制成桑叶排骨汤，可以帮助补肾清肝、明目润燥。

　　禁忌人群：

　　桑叶偏寒凉，寒性体质、手脚冰凉、脾胃虚弱人群不宜饮用桑菊茶，在食用桑叶粗粮面、桑叶排骨汤时，可以适量加入红枣、姜等温性食材。

　　春天推荐你喝

　　桑葚桑叶茶

　　桑叶搭配桑葚一起服用，滋阴、养血、抗衰老的功效发挥得更好。

　　功效：

　　疏风润肺、滋阴补血、去燥止咳、润肠通便。

　　制作方法：

　　取干桑叶、桑葚干各10克放入杯中，用热水冲泡，待桑葚干充分吸收水分后即可饮用，记得把桑葚干一起吃掉～

　　禁忌人群：

　　腹泻患者谨慎饮用。

　　桑葚、桑叶营养小贴士

　　1.桑葚的3大好处：

　　有助于改善贫血、缓解失眠、抗衰老。

　　2.桑叶的3大好处：

　　有助于降血压、控制血糖、清肺润燥。

　　3.春天推荐你喝：桑葚桑叶茶。