今天（3月18日）是第25个全国爱肝日。肝脏是人体的代谢中枢、解毒卫士，是营养物质的“加工厂”。在肝脏中发生的生化反应多达1500种以上，因此也被认为是人体内的一个巨大的“化工厂”。

　　然而，生活中多种不健康的习惯，却让肝脏承受着压力和伤害。今天，一起来了解一下如何爱肝、护肝。

　　千万远离！这五个生活习惯最伤肝

　　最新统计数据显示，肝脏疾病患病人群处于攀升状态，呈现出年轻化的趋势。而且没症状不等于肝脏健康，早期肝病往往没有明显的症状，病因很大程度源于日常不良习惯。我们来了解5个最伤肝的生活习惯。

　　过量饮酒

　　长期大量饮酒是导致酒精性肝病的主要原因。酒精会直接损害肝细胞，引起肝细胞炎症、脂肪堆积，长期可发展为脂肪肝、肝纤维化，甚至肝硬化。

　　不合理用药

　　过量或不当使用药物会给肝脏增加负担。可能导致肝脏受损，甚至出现药物性肝损伤。

　　经常熬夜

　　熬夜会扰乱生物钟，使肝脏的自我修复和排毒功能受阻。

　　饮食不健康

　　高脂肪、高糖、低纤维的饮食结构容易导致脂肪肝。

　　缺乏运动

　　长期久坐或缺乏锻炼会导致体内脂肪堆积，使肝脏负担加重，增加非酒精性脂肪肝的风险。

　　中国工程院院士  北京清华长庚医院院长  董家鸿：需要提醒的是，肝脏不同于其他器官，因为肝脏内部没有痛觉神经，而且肝脏有强大的储备功能，所以在受损的初期不会有强烈不适感而引起患者的重视。而当人们察觉到异常的时候，往往肝脏已经受到了严重损害，病情已经发展到了中后期。

　　肝脏发出预警时  身体会出现哪些信号？

　　那肝脏内部没有痛觉神经，我们如何判断其是否健康呢？其实，当肝脏健康受到影响时，身体往往会发出一些信号提醒我们。

　　疲劳和乏力

　　肝功能不全时，体内的毒素难以正常代谢，可能导致持久的疲劳感和无力感，且通常无法通过休息缓解。

　　皮肤和眼睛黄染

　　当肝脏受损时，胆红素可能堆积在体内，导致皮肤和眼白变黄，也可能伴随尿液颜色变深。

　　皮肤瘙痒

　　肝功能减退时，胆汁在体内堆积，刺激皮肤，引起瘙痒，尤其是夜间或沐浴后更为明显。

　　食欲减退和消化不良

　　肝病患者常出现食欲不振、恶心和消化不良等症状。

　　出血倾向

　　肝脏是凝血因子的重要合成器官，肝功能受损时凝血因子减少，导致容易瘀青或出血，甚至是鼻出血或牙龈出血。

　　蜘蛛痣和肝掌

　　蜘蛛痣表现为细小的红点，有“蜘蛛状”血管分支，常见于上胸、肩部和面部。肝掌是指手掌尤其是大拇指和小拇指根部发红。

　　北京清华长庚医院肝胆胰中心执行主任  卢倩：肝病病人的手掌是会有一些特殊改变的。我们可以看到肝病病人的手掌颜色跟正常的颜色是不一样的，整个手掌变红。尤其是在大拇指和小指根部的，我们叫大小鱼际处，出现片状充血的现象，这就是慢性肝炎、肝硬化慢性病肝病病人特殊的一个表现，就叫“肝掌”。

　　爱护肝脏  营养该如何摄入？

　　肝脏不仅是身体的过滤器，清理我们体内的毒素，还是营养储存中心，兼任着蛋白质合成、脂肪代谢等多项任务。简直就是个“全能型战士”，但肝脏再强大，也得有个好环境才行。要想让肝脏真正得到滋养，还得靠日常小细节，尤其是营养的补充。

　　肝脏的“生命之源”：维生素B群

　　B族维生素中的B1、B2、B6和B12不仅能够帮助肝脏合成重要的酶，还能促进肝脏对脂肪和糖类的代谢，减轻肝脏负担。鸡肉、鱼类、蛋黄、绿叶蔬菜和豆类都富含B族维生素。

　　肝脏的“防护罩”：抗氧化物质

　　肝脏在代谢过程中，会产生很多自由基，它们对细胞的攻击，可能会导致肝脏细胞损伤，甚至诱发肝病。而抗氧化物质相当于给肝脏穿上了一层“防护罩”，能够清除自由基，减轻对肝脏的负担。最常见的抗氧化物质是 维生素C、维生素E和类胡萝卜素。如橙子、蓝莓、胡萝卜、菠菜、坚果等食物。

　　肝脏的“修复材料”：优质蛋白质

　　充足的优质蛋白质供给能够帮助肝脏更好地修复自身。优质蛋白质指的是含有所有必需氨基酸的蛋白。如鱼、鸡胸肉、蛋白、豆腐和低脂乳制品等食物。

　　保护肝脏健康  你“踩雷”了吗？

　　保护肝脏健康，还有哪些需要注意的？下面这些误区，请务必绕开。

　　养肝就是“清淡饮食”不吃肉  这样做对吗？

　　董家鸿：这是不对的。长期素食还可能导致脂肪代谢运输异常，脂肪在肝脏里边滞留，从而引起脂肪肝。清淡饮食应该是建立在食物种类丰富，营养摄入均衡的基础上，来控制脂肪、肉类、盐、糖的摄入量，尽量选择脂肪含量较低的食物，比如鱼虾、豆制品等。

　　脂肪肝不疼不痒就不用管  是真的吗？

　　董家鸿：这也是不对的，脂肪肝主要分为酒精性脂肪肝和代谢相关性脂肪肝。轻度脂肪肝是可逆的，比较容易治愈。但是如果发展到了严重阶段，可能会引起肝纤维化，甚至肝硬化、肝癌，这时候即使积极治疗，病变的肝脏也很难完全恢复正常。

　　吃护肝片能“护肝”  是真的吗？

　　卢倩：这个说法是不正确的。老话说是药三分毒，如果长期吃护肝片或者保肝类药物，实际上会增加肝脏负担。轻微肝损伤时候，肝脏是有自我修复的功能的。如果是慢性肝炎的病人，或者一些因为饮酒或者病毒造成肝损伤的病人，应该在医生的指导下合理使用护肝药物。

　　喝大酒伤身  少量喝酒养生  这样做对吗？

　　卢倩：这个说法也是错误的，这是对少量饮酒的一个自我安慰。酒精90%都是在肝脏分解代谢的，所以喝酒势必会增加肝脏负担。喝一两白酒，肝脏就可能要忙碌4—6个小时，只要摄入酒精就有可能增加肝脏的负担。