3月14日，义乌果品市场内，大批顾客涌进甘蔗经营户于仙华的店里选购甘蔗。“从出摊到现在才3个小时，10根1捆的甘蔗，已经卖出去近80捆了。”经营户于仙华说，生意好的时候，一天销售约400捆。目前店里的销量王者是产自云南的青皮甘蔗，每捆180元，另外产自广东的紫皮甘蔗每捆140元。

　　甘蔗经营户张续真介绍，部分消费者还会购买甘蔗头进行育种。“我这次要买100个甘蔗头带回家里种。”市民陈永康说，甘蔗头育种后会在清明前后种植，到了十月份就能收获。

　　甘蔗口感清甜

　　且清热解毒、生津止渴

　　不过在品尝这份甘甜的同时

　　也需要多加注意！

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　　医生指出，甘蔗运输及储存的过程中很容易发生霉变、产生毒素，具体表现为甘蔗内部出现红芯。如不当食用，可能引发头晕、恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时会导致昏迷、抽搐，甚至危及生命。

　　把红芯的部分去掉

　　是不是就能吃了？

　　不是！不是！不是！

　　甘蔗被霉菌侵袭后，菌丝已经延伸到甘蔗的每一个部位，除了霉变的那一部分，完好的部分其实也含毒素，只不过这些毒素不会发红，所以肉眼看不到。

　　如何分辨甘蔗是否霉变变质？

　　一摸：摸甘蔗的软硬度。

　　二看：看甘蔗的果肉是否新鲜。

　　三闻：鉴别甘蔗有无异味。

　　摸硬度：新鲜甘蔗质地坚硬，霉变甘蔗质地较软。如果买到质地比较松软的甘蔗，那就要注意了。

　　看外观和中心部分：表皮黑中带红、光滑、有白霜的甘蔗，比较新鲜。如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，切开后剖面有泛红黄色、棕褐色或青黑色的斑点斑块，表示其已霉变，这样的甘蔗别买！

　　鉴别有无异味：正常甘蔗味道清甜，脆嫩爽口，具有甘蔗特有的清香风味，如果闻到有酸馊霉味或酒糟气味等异味，说明已经变质，这样的甘蔗不能食用。

　　如发现甘蔗有质软、变色、酒味、长毛、内部变红等现象都不可食用。此外，买来的甘蔗建议当天吃完，不要放到次日或第三日再吃。

　　转自义乌市融媒体中心