火了!长沙街头到处都在卖,网友:真的能瘦?

2025-03-13 20:25来源: 长沙晚报

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  羽衣甘蓝、苦瓜、

  西芹、番茄、胡萝卜……

  这些蔬菜成为如今长沙奶茶店的新宠

火了!长沙街头到处都在卖,网友:真的能瘦?

  社交平台上也冒出许多羽衣甘蓝“掉秤”食谱

  有评论称它为“减脂必吃”和“通便神器”

  原本口感苦涩的羽衣甘蓝,突然成为“超级植物”

  成为无数重视身材管理的人士手中的“网红杯”

火了!长沙街头到处都在卖,网友:真的能瘦?

  奶茶店纷纷上新果蔬饮品

  3月12日中午,位于火炬路的一家古茗,店员正在制作轻体果蔬瓶,装满绿色果蔬汁的杯子与众不同。“这款饮品上周刚上市,羽衣甘蓝搭配苹果、凤梨、黄柠檬等新鲜水果,酸甜适中,低卡低负担,挺受欢迎的。”

火了!长沙街头到处都在卖,网友:真的能瘦?

  长沙奶茶店纷纷推出果蔬汁,主打健康新鲜。

  该饮品店工作人员介绍,这款饮品去除了传统果蔬汁的生涩口感,在保留一定量膳食纤维的同时,过筛去除影响口感、难以溶解的粗纤维,他们还添加了奇亚籽用于丰富口感。

  随后,记者来到五一广场附近的喜茶、奈雪的茶、沪上阿姨、茶百道等奶茶店,发现菜单上均出现了羽衣甘蓝、苦瓜、胡萝卜、小麦草、番茄等蔬菜制作的饮品。

  从市场数据来看,果蔬汁在奶茶市场的表现十分亮眼。喜茶推出的“夺冠纤体瓶”10天内售出超160万杯,跻身品牌销量前三。古茗的“轻体果蔬瓶”上市5天销售超200万杯。

  不仅是奶茶品牌,瓶装饮料也正在迎来升级版的蔬果汁产品。记者在精彩生活超市看到,有农夫果园100%无添加番茄汁、胡萝卜汁。元气森林、旺旺等饮料巨头也推出瓶装果蔬汁。

  20~30元/杯,喝了真能瘦?

  “身边很多在做身材管理的朋友都在喝奶茶店的羽衣甘蓝饮品,因此减脂期间我也经常买来喝。”市民杜晨磊告诉记者,今天她刚点了一杯“瘦瘦小绿瓶”,其成分包含新鲜的羽衣甘蓝、苹果、橙子、雪梨和柠檬等。

  据杜晨磊自述,她已陆陆续续这样喝了大半年,“但带来的瘦身效果并不明显,只是饱腹感比较强。”

火了!长沙街头到处都在卖,网友:真的能瘦?

  图片由AI生成

  记者采访多位年轻消费者,受访者中有超过8成认为市面上的奶茶店推出的羽衣甘蓝饮品,其产品介绍中备注的包括“轻负担”“纤体”“轻盈”等字眼,让人直接联想起饮品有减脂瘦身效果。更有不少消费者称相比其他茶饮,羽衣甘蓝饮品的售价不低。

  大学生邱沛雨告诉记者,她喝过不少羽衣甘蓝饮品,价格区间在20~30元/杯,“价格太高”。在某茶饮门店里,“轻畅羽衣甘蓝”的价格是全店单品产品最高的,比现泡茶或黑糖珍珠奶茶都要高出一倍价格。

  医生:羽衣甘蓝果茶糖分与热量双高

  这杯走红的饮品,真能“纤体”吗?

  新式茶饮从业者陈薇宇分析,年轻人并非追求绝对健康,而是需要一种“既满足口腹之欲,又获得心理安慰”的解决方案。

  湖南省中医附一医院教授李定文指出,虽然果蔬汁含有一定营养成分,但在加工过程中,部分维生素和膳食纤维会流失。部分品牌为改善口感,会添加糖分或糖浆,与“健康减脂”的宣传背道而驰。他建议选择果蔬汁时选择低糖或无糖选项,避免过多摄入添加糖。

  广州医科大学附属第二医院临床营养科医生曾婷告诉记者,羽衣甘蓝作为普通蔬菜并无直接减肥效果。添加各种“配料”做成饮料,“这样一杯饮品,糖的含量不低。本身添加水果就可能令糖分超标,过量添加蔗糖的更是如此。”曾婷说。原本新鲜水果中的糖存在于细胞内,叫做“内源性糖”,榨汁后细胞壁被破坏,糖分游离到细胞外,变成游离糖,对血糖指标不友好,容易升高血糖。“榨汁以后,水溶性维生素会损失。”

  曾婷告诉记者,做身材管理最重要是做好热量控制。

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  你喝过羽衣甘蓝饮品吗?

  

  记者:刘捷萍

  综合:广州日报

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