据拉美社3月10日报道，日本农林水产省在政府的指导下，于10日开始竞标拍卖紧急大米储备，以抑制大米价格的过度上涨。 农林水产省负责在12日之前选定15万吨大米的经销商，所拍卖的大米应在3月底之前运抵商店。 农林水产大臣江藤拓称，这项措施是在2月中旬宣布的，目的是确保日本家庭消费的稳定。 日本大米零售价格与去年同期相比上涨了近80%，造成大米短缺的原因包括天气过热导致收成不好，以及相当多的商人囤积居奇。大米是日本人日常消费的主食。在大米价格飙升的情况下，这是日本首次投放储备米以方便市场流通。 

另据《日本经济新闻》3月11日报道，日本米价飙升引起的混乱状况正在持续。似乎是迫于消费者呼吁减轻家庭经济压力的呼声，政府决定发放储备米。然而，水稻种植面临着结构性问题，比如农户老龄化且无人接班。如果不从根本上改变政策，有可能频繁出现大米短缺的情况。 米价长期上涨有几个原因。 第一个原因是2023年的酷暑。大米因气温过高而出现白浊，碾米时容易碎裂。结果到2024年，一部分商户很难买到大米，然后米价上涨。到了夏天，大米从超市货架上消失，混乱进一步加剧。 

农林水产省曾预测秋天新米上市后大米价格会稳定下来，但是接下来的情况也令人担忧。许多农户表示，2024年的大米收成没有他们想象的那么多。因为发生了害虫和台风等多种灾害。虽然政府决定投放储备米，但有不少人预测，如果照此情况继续下去，大米将和去年一样从市面上消失。 农户们一致认为，大米的生产基础正在动摇。眼下大家都在谈论米价飙升的话题，但从长期来看，米价一直是在下跌的。其背景是人们饮食生活发生变化，大米消费减少。 由于米价长期低迷，种植稻谷的农户正不断减少。目前，大约60%的个体农户年龄在70岁以上。其中很多农户没有接班人，在谁都不耕种的情况下，田地很可能会荒废。 半个多世纪以来，日本农业领域多在应对大米过剩问题。现在时代变了，如何防止大米短缺大概率会成为课题。