武汉这家面馆,顾客“逼”着涨价!

2025-03-13 11:12来源: 长江日报

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  2007年2.5元,

  2010年4元,

  2013年5元,

  从此,一碗素拉面

  12年来一直只卖5元,

  比别人便宜1元钱。

  在武汉黄陂前川街道宁安路,

  有家张家川兰州牛肉拉面馆,

  43岁的店主王国杰

  从2007年开店到现在已有18年,

  一直都被顾客“逼”着涨价。

  开店18年来

  顾客总是“逼”着他涨价

  王国杰出生于甘肃省天水市

  张家川回族自治县的

  一个普通家庭,

  20多年前就和哥哥一起

  来武汉打工,

  当时身上的衣服满是破洞。

  如今,

  他开起了一家

  50平方米面积的拉面馆,

  这一切离不开他

  遇到的两位好心房东。

  2007年,

  在政府的帮扶和亲友的资助下,

  他在宁安路上开了一家

  15平方米的小拉面馆,

  逐渐打出了自己的名气。

武汉这家面馆,顾客“逼”着涨价!

  王国杰在制作拉面。记者史强 摄

  2020年,

  王国杰的经营压力很大。

  当时房东也遇到了困难,

  但主动提出先经营,

  过了两三个月手上有了钱

  再补交房租,

  这一变就是4年。

  2024年,

  老顾客李涛华在附近

  租了店面准备开网吧。

  他得知王国杰想扩大店面

  但找不到合适门面,

  就临时改变设计图,

  分割出了50平方米面积

  给他开拉面馆。

  李涛华告诉记者,

  如果按市场价,

  这50平方米面积每月租金近5000元,

  但他只收王国杰近3000元,

  就是希望能帮他一把。

  那年,

  王国杰借了16万元

  开起了现在这家面馆,

  很多顾客来吃面时担心他压力大,

  让他涨个一两块,

  “你一碗素拉面涨到6元不要紧,

  我们照样吃。”

武汉这家面馆,顾客“逼”着涨价!

  王国杰(左一)在店里。记者史强 摄

  开店18年来,

  顾客总是“逼”着他涨价,

  2012年涨到5元后,

  12年来素拉面价格一直没变。

  他说:

  “钱这个东西,我少赚点,

  只要你们每天来就行了。”

  顾客主动帮忙带娃

  还客串服务员

  除了房东外,

  其他街坊邻居平日也没少搭把手。

  83岁的黄玉启

  在店里吃了18年面,

  他家离面馆近2公里,

  每天早晨步行20分钟来吃面,

  一路不忘给王国杰“打广告”:

  “只要有人问我,

  我就告诉他们去王国杰那过早。”

  居民朱琳的小女儿

  比王国杰的小女儿大几个月。

  看夫妻俩平时没时间

  给孩子买衣服,

  她就会把小女儿没穿过的

  衣服鞋子送到店里。

  60岁的黄先生也在附近开店,

  有时候看到夫妻俩

  忙得没有时间管孩子,

  他就会主动帮忙带娃,

  王国杰的3个孩子他都带过,

  “远亲不如近邻,举手之劳而已。”

武汉这家面馆,顾客“逼”着涨价!

  黄庆吃完面后主动将桌子收拾干净。记者史强 摄

  55岁的黄庆也在宁安路上开店,

  基本上每天早上

  都会来店里吃上一碗。

  随着生意红火,

  王国杰夫妻俩有时

  忙得来不及收桌子。

  黄庆发现后记在心里,

  再吃完面后就自己收拾桌子,

  为夫妻俩节省时间。

  “对我来说只是举手之劳,

  不算什么。”

  事后,王国杰发现,

  越来越多的顾客

  也主动自己收拾碗筷,

  甚至有的顾客会帮忙

  开张时摆放桌椅、打扫卫生,

  他只要发现就会劝阻,

  但实在拗不过大家,

  “现在新店每天有近400人吃面,

  八成以上的顾客都会这样做,

  很暖心。”

  “有事找拉面小王”

  成街坊邻居口头禅

  街坊邻居们没拿王国杰当外人,

  他也千方百计地回报大家,

  “有事找拉面小王”

  成了大家的口头禅。

  邻居有房子要出租,

  一时找不到合适的租户。

  王国杰知道后,

  主动帮忙物色人选。

  有的店生意不太好,

  他主动帮忙宣传。

  邻居熊先生说:

  “他待人就是这么热情、真诚。”

武汉这家面馆,顾客“逼”着涨价!

  王国杰将顾客送的牌匾挂在店里。记者史强 摄

  从2017年开始,

  他每年“五一”当天都会给环卫工

  免费送爱心早餐,

  一份大碗拉面

  配一块豆腐干和一个卤鸡蛋,

  价值9元,

  每年都会送出近百份。

  如今,

  王国杰在面馆附近买了套房,

  添了辆车,

  两个大一点的孩子都在武汉上学,

  一家人扎根在武汉,

  “来到武汉这么多年,

  大家一直把我们当家人,

  我们感到非常幸福。”

  这样的双向奔赴,

  太暖了!

  记者| 史强

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