气温不断回升,
野生菌市场里的冬季“主角”
黑松露基本下市,
市场里人工黑牛肝、羊肚菌等
成为“主角”,
价格也有所下降。

木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世:“这段时间, 松露落潮得比较快,基本上是快要结束了,一天只有几斤到十斤左右。”
目前正处于野生菌淡季,云南木水花野生菌交易中心里,羊肚菌等人工菌正在热销,价格相比年前近乎“腰斩”。
木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世:“羊肚菌目前还有一些上市量,每天大概在一到两吨,价格相对也便宜很多,每公斤约在50到80元。”

在这家人工菌销售商家门外,有大量即将发货的订单。商户介绍,这两天人工黑牛肝开始增量上市,不少餐饮经营者都在抢购。

木水花野生菌交易中心 商户:“一天大概有一吨多黑牛肝上市量,最近每天可以销售约800公斤。像黑皮鸡枞、金耳、姬松茸,还有人工虎掌、香菇这些销量都比较好。”

木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世:“人工菌在售的大概有26种左右,黑牛肝价格相对要高一些,基本在45元左右每公斤。像一些比较小众的菌子价格基本在十几元每公斤, 非常便宜。”

市场方预计,随着气温逐渐回升,今年的头茬野生菌将在3月中旬开始零星上市。
记者:赵悦希 高敏涛
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