近日，扬州市江都区吴桥镇一名11岁女孩，因晚餐多吃了点梅干菜烧肉，导致亚硝酸盐中毒，一度心脏停跳。经江都人民医院的医护人员及时抢救，目前她已经平安出院。

　　女孩前后两次肺部CT对比

　　女孩的父亲回忆，事发当晚，孩子吃了点土豆、青菜、鸡蛋汤，以及梅干菜烧肉，结果晚上躺在床上没多久，突然就出现神志不清的症状，家人赶紧拨打120求救。

　　在送至医院的途中，女孩脸色紫绀，意识模糊，一度心脏停止跳动。到达医院后，医护人员立刻展开急救，经过仔细询问发病经过、症状表现和相关检查结果，孩子被诊断为急性呼吸衰竭、食物中毒。

　　“孩子当时在吸入纯氧的情况下，氧饱和度只有50%，全身紫绀、呕吐等症状，且高铁血红蛋白大于70%，因此我们基本确认是亚硝酸盐中毒。”江都人民医院重症医学科主任陈齐红介绍。

　　女孩前后两次肺部CT对比

　　明确病因后，医护人员立即给予亚甲蓝注射，2小时后，女孩的症状明显减轻，但依旧存在严重低氧导致的急性血氧性肺水肿、酸中毒等其他并发症。重症医学科医护人员继续针对病因进行治疗，孩子的各项指标趋于好转，5天后，女孩顺利出院。

　　对于这场“天降横祸”，孩子的父亲怀疑与家里梅干菜的腌制不当有关，他告诉记者，年前曾一次性购买了一大袋50斤装的食盐，也许就是这个盐出了问题，孩子住院后食盐已全部销毁。

　　江都人医重症医学科主任陈齐红提醒，亚硝酸盐在我们生活中主要来源于腌制食品，如腌制的咸菜、咸肉等，另外隔夜菜中也含有一定的亚硝酸盐，这类食物一定要少吃，尤其是儿童群体，一旦发现腹泻、呕吐症状，要及时就医。‍

　　转自 | 通讯员 马兆敏 于备备 扬子晚报/紫牛新闻记者 成沫