你还在劝人多喝热水吗？

　　妈妈们也总是念叨着“趁热吃，趁热喝”。可你有没有想过，这看似平常的“趁热”习惯，竟隐藏着巨大的健康风险？

　　65℃热饮=慢性“毒药”？

　　现场实验揭示“趁热吃”的误区

　　在《我是大医生》节目现场，为了直观展示温度对人体的影响，节目组邀请志愿者观众喝下自己觉得能接受的不同温度的热水。结果令人惊讶，志愿者们能轻松喝下60多度的热水，还觉得格外暖身。随后，主持团将60多度的热水倒在生肉上，生肉瞬间凝固泛白的画面令全场惊呼。中国医学科学院肿瘤医院胰胃外科病区田艳涛主任指出"65℃以上食物、热饮已被世卫组织列为2A类致癌物！"经常食用烫食，饮用热水，会对口腔粘膜，食管粘膜以及胃黏膜造成严重伤害。反复刺激下，粘膜持续受损，炎症，癌变也会随之而来。

　　人体温度感知存在惊人误差，寒冷环境下，志愿者能轻松饮下68℃热水而不觉灼烫。这种看不见的伤害，正是导致我国食管癌高发的重要诱因。数据显示，全球50%食管癌发生在中国，与我们的饮食“热文化”密不可分。

　　40岁必做的"胃"雨绸缪

　　胃镜筛查的黄金法则

　　《中国胃癌诊疗指南》数据显示：早期胃癌治愈率超90%，而晚期不足10%。田主任强调：胃镜是胃癌筛查的“金标准”，能清晰捕捉毫米级病变。那么哪些人均是胃镜建议检查的重点人群呢？

　　五大高危人群自查表：

　　1.40岁以上无特殊症状者（每2-3年筛查）

　　2.家族有胃癌病史者（每年一检）

　　3.长期上腹痛/黑便人群（立即检查）

　　4.幽门螺杆菌阳性患者（根治后定期复查）

　　5.体检报告异常者（专项排查）

　　胃镜报告如果检查出轻度糜烂性胃炎则相对安全，但萎缩性胃炎、肠上皮化生、腺瘤性息肉等情况，需要重视，这些都属于高危信号。

　　办公室必备好物

　　“打工人”的护胃零食

　　职场上，很多人都有吃饭不定时、不定量的习惯。长期饥一顿饱一顿，会严重损伤胃粘膜，引发胃炎、胃溃疡，甚至增加胃癌的风险。专家建议，胃不好的朋友不妨随身携带苏打饼干、山药饼、燕麦酥等健康零食。在没时间吃饭时，这些小零食，不仅能保护胃粘膜，还能避免血糖大幅波动，守护肠胃健康。