近些年，深海鱼油作为一种网红保健品备受推崇，甚至被誉为“液体黄金”，可以调节血脂。有些患者认为鱼油安全性高、副作用小，甚至将其视为他汀类降脂药物的替代品，然而，深海鱼油真的如此神奇吗？

　　什么是“鱼油”？

　　首先需要先区分下和“鱼油”只有一字之差的“鱼肝油”。鱼肝油是从鱼的肝脏中提取的油脂，主要活性成分是维生素 A 和维生素 D ，如果你是为血脂而来，先排除这个错误选项。而鱼油是深海鱼类脂肪中提取的脂类。

　　鱼油中对我们有用的主要成分是 Omega-3（欧米伽-3）脂肪酸。Omega-3 脂肪酸是一种人体必需，但又不能自身合成的多不饱和脂肪酸，一个成分是 DHA （二十二碳六烯酸），奶粉等母婴产品广告中经常能听到，对婴幼儿的视力和智力发育有着重要作用，另一个成分是 EPA （二十碳五烯酸）。很多研究认为 Omega-3 脂肪酸对心血管、心脏健康有益。

　　“鱼油降血脂”说法不严谨

　　“血脂”不是单一指标，当我们体检发现血脂高时，主要关注的是总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇以及甘油三酯这三项指标，如果这些指标中的一项或多项升高，就可能被诊断为高血脂症。

　　而鱼油中的 Omega-3 脂肪酸并不能降低胆固醇和低密度脂蛋白，只能对付甘油三酯。

　　有一些研究表明，摄入 DHA 和 EPA 对心血管健康有益。然而，不同鱼油产品中的 DHA 和 EPA 含量差异较大，因此建议在医生或营养师的指导下服用，并相应减少其他油脂的摄入。在日常生活中，建议优先选择食用鱼类来补充营养，但需注意避免油炸烹饪方式。

　　“鱼油降血脂”不适合所有人

　　轻度甘油三酯升高，通过控制饮食大多能恢复正常。如果饮食控制了还高，可以服用贝特类药物，当然也可以配合鱼油。药物出现副作用，或在排除其他原因并接受他汀类药物和其他药物治疗后，甘油三酯≥5.6 mmol/L（500 mg/dL）甚至11.3 mmol/L（1000 mg/dL）的严重患者，应加用Omega-3 脂肪酸以降低甘油三酯水平。

　　但鱼油真的人人都能吃，所有的高血脂症状都适合吗？小心没吃对，油上加油。Omega-3 脂肪酸中的 EPA 和 DHA 均具有降低甘油三酯及富含甘油三酯的脂蛋白胆固醇作用，并呈剂量依赖性。也就是说这两种成分的比例要高，鱼油才有治疗效果。一般来说纯度达到 90% 以上才能被称作处方鱼油。市面上的鱼油纯度从 30% 到 97% 不等，假设你吃了一颗 30% 纯度的鱼油，还会吃进去 70% 的其他油脂，所以，吃不对真有可能让你的血脂“油上加油”。

　　对于健康人群而言，普通保健品鱼油因剂量不足，降脂效果有限，没必要作为预防或治疗心血管疾病的神奇补充剂。对于高血脂人群，高纯度鱼油可以作为辅助治疗的搭配，不过鱼油无法替代他汀类药物对胆固醇的管理，建议在血脂异常时先进行生活方式干预，若效果不足再考虑鱼油补充，但一定注意需在医生指导下。

　　建议高血脂人群平时少碰4种食物

　　甘油三酯水平的升高与我们的饮食习惯有着密切的关系，为了保持健康的甘油三酯水平，我们平时应该少碰这4种食物：

　　1、油炸食物。油炸食物虽然美味，但对身体的危害不容忽视，尤其是对于50岁以上的人群，身体代谢速率逐渐减缓.大量摄入油炸食物容易导致脂肪堆积，进而提高甘油三酯水平，甚至可能会引发动脉粥样硬化等心血管问题。

　　2、米面等主食。米饭、面条等精制碳水化合物升糖速度较快，研究发现，升糖快的食物容易导致内脏脂肪堆积。建议大家在日常饮食中适当减少精制米面的摄入，增加全谷物或杂豆等食材。

　　3、酒精。无论是白酒还是啤酒，过量饮用都会促进肝脏合成甘油三酯。

　　4、饮料和甜品。高糖饮料和甜品摄入过多会引发肥胖、高血糖等健康问题，同时，过多的甜食也会增加肝脏合成甘油三酯的数量，导致甘油三酯水平上升。建议50岁以上的人群要特别控制甜品、蛋糕、碳酸饮料以及糖果等食物的摄入。

　　综合自科学辟谣、重庆广电城市tv