“福禄寿三星送福啦！给大家伙儿拜个年！”1月28日晚，在云臻世纪大饭店的粤香锦绣包间，工作人员扮成福星、禄星、寿星，为就餐顾客送祝福，博得满堂彩。

　　除夕夜当晚，石家庄各大餐饮酒店张灯结彩、喜气洋洋，红色灯笼、中国结等元素布满店堂，创新推出别出心裁的特别体验节目，让前来品尝年夜饭的顾客在享受美食的同时体验浓浓年味儿。

　　“咔嚓！”一张全家福定格精彩瞬间，照片上一家人咧着嘴笑呵呵的，溢满了幸福味儿。当晚，云臻世纪大饭店为前来就餐的顾客免费拍摄全家福，为大家留下幸福的回忆。

　　针对年夜饭的火爆预订需求，孙大厨鸽子馆、渝乡辣婆婆等饭店增加了大厅散客点餐区。为让市民有更好的用餐体验，各大餐饮饭店在年夜饭菜单上求新求变，根据顾客的口味和需求进行“私人定制”，对年夜饭套餐的菜品进行调整。

　　“五福临门宴”“阖家欢乐宴”“吉祥如意宴”“锦绣满堂宴”……记者翻开一家酒店的精致新春菜单，一款款年夜饭套餐令人惊喜。每款套餐都包含了凉菜、热菜、汤品、小食、主食、果盘，以及鸿运年糕等酒店自制招牌美食，既荤素搭配得当，又有新年的好寓意。与此同时，该酒店还新上了腊味五彩饭焗梭子蟹、世纪海鲜一品锅、韭香冲浪鱼羊鲜等新研发菜品，让老顾客品尝到新口味。

　　相比于传统年夜饭的火爆，今年火锅这一特色美食在年夜饭市场也异军突起，“火锅年夜饭”受到不少家庭的青睐。记者在长安万达广场看到，海底捞、熊喵来了、许府牛火锅等店的除夕夜也是高朋满座，大家围着热气腾腾的火锅，有说有笑，边吃边聊。

　　“我们已经预料到了春节期间客流量的明显增长，且将出现排队候餐情况。”海底捞港悦广场店店长介绍，该店提前开始筹备春节期间的餐饮服务，保证门店的品质管理及对餐品质量的高要求与严管控，门店端与供应链端科学合理地安排人手，补够小时工，确保为顾客带来良好体验。

　　石家庄日报记者 焦莉莉