封面新闻记者 戴竺芯

　　即使从来没有与大鹅正面相遇，你也早已听过“鹅”的传说。

　　尤其是春节回到家乡，很可能遭遇大鹅拦路，甚至被追逐。大鹅，可以说是村头最嚣张的动物。甚至，北宋文豪苏轼还曾写下“鹅能警盗，亦能却蛇”的词句。如此战斗力，在家禽界实在不多。

　　为啥大鹅能够成为“村头一霸”？1月24日，记者采访到四川省畜牧科学研究院家禽科学研究所副所长、水禽研究中心主任邱莫寒，带你了解拦路鹅“专横”背后的故事。

　　鹅的野性尚未完全驯化

　　大鹅的攻击力爆表，与它的祖先有着密不可分的关系。“鹅的祖先是大雁，在家禽里，它的野性是没有被完全驯化的。”邱莫寒说，在人类的长期饲养过程中，相比鸡鸭等家禽，鹅的领地意识非常强，因为它的圈养时间并没有那么长，野性尚存，其警觉性和防御性都比较强。

　　“对于鹅来说，它所生活的区域，都被视为自己的领地。一旦陌生人靠近，它就会鸣叫、追逐，甚至攻击，以此驱赶入侵者。”邱莫寒介绍，从鹅的生理结构来看，它的视觉、听觉都非常敏锐，能够快速察觉危险，一旦它认为自己可能受到侵犯，就会迅速作出反应。

　　相对其他家禽，鹅的体型较大，因此，性格也比较大胆、勇敢。这一点，从它们走起路来的样子，也能窥出一番端倪。仗着自己的傲“禽”身材，鹅也没有那么容易被吓退，更爱主动发起攻击。

　　鹅的“蛮横”或与其激素分泌有关

　　如果大家在春节期间遇上了正在带崽的“鹅妈妈”，那就更要小心一点儿了。“因为鹅没有被完全驯化，保留着原始的母性，它们有保护幼崽的本能，可能相对平时来说，会更强悍一些。”

　　让人“闻风丧胆”的鹅喙，又是怎么一回事呢？邱莫寒介绍，鹅的喙通常呈圆锥形或三角形，前端较尖，后端逐渐变宽，由角蛋白组成，因此比较坚硬。鹅没有牙齿，但有喙齿，位于鹅喙的上下颌边缘，是喙的一部分，而不是真正的牙齿， 它们是坚硬的、角质化的突起，形状类似于锯齿，但比真正的牙齿要小且不锋利。“加上它较大的体型和重量，拼尽全力的情况下对人发起攻击时，确实是有一定力量的。”

　　另外，邱莫寒还分享，根据现有的一些研究证据，从生理学特点来说，鹅的攻击性或许与其大脑边缘系统的激素分泌有关。“比如说去甲肾上腺素的分泌，会导致它更为兴奋、攻击性增强。”邱莫寒说。

　　被鹅咬伤需要打狂犬疫苗吗？

　　实际上，大鹅可能对人的攻击力并没有想象的那么大，只是鹅普遍具有保护领地意识，警觉性攻击意识较强。“有的朋友可能并不是真的被它咬到了，而是被吓到了。”

　　邱莫寒介绍，被鹅咬伤一般不需要打狂犬疫苗。因为狂犬病主要通过哺乳动物传播，而鹅属于禽类，不携带狂犬病毒。

　　不过，如果伤口较深或有出血，建议及时就医，进行伤口处理和消毒，必要时可接种破伤风疫苗。

　　大鹅还是人类好伙伴

　　在我国很多地区，鹅还有产肉产蛋的用途，是吃货们喜爱的食物之一。“甚至还有一些很有名的加工产品，比如盐水鹅、烧鹅、烤鹅、鹅肝。”邱莫寒说，不仅如此，大鹅所产的鹅毛、鹅绒利用也比较多，能够产生不少经济效益，可以说是人类的好伙伴。

　　在回村路上如果不幸遭遇大鹅攻击应该怎么办呢？邱莫寒支招：要尽量保持冷静。如果惊慌大叫、挥舞手臂、踢腿、丢东西等，可能会让鹅误以为对方存在挑衅，激起它的“战斗欲”。“不要慌乱，跟鹅保持眼神接触，不要大喊大叫，慢慢后退，相互观察，退出它的领地范围，然后远离。”