砂糖橘

　　不少人心中“过年最爱的报恩水果”

　　许多人能一“炫”一大筐

　　根本停不下来

　　然而，最近网上流传着一些说法

　　“吃了砂糖橘，皮肤变成黄色了”

　　“砂糖橘含大量果糖致癌”

　　究竟是不是真的？

　　有关砂糖橘的传言

　　一次性说清楚

　　问

　　吃砂糖橘会变“小黄人”？

　　当你吃完整筐砂糖橘，可能会“惊喜”地发现自己变黄了，这种情况其实是高β-胡萝卜素血症。

　　中华预防医学会健康传播分会常委钟凯解释，柑橘本身含有β-胡萝卜素、天然色素，它的颜色是发黄的。若短期内大量食用，人体不能及时代谢，会造成高β-胡萝卜素血症，这时皮肤可能会出现泛黄。不过，只要停止食用，皮肤的黄色很快便会褪去。

　　问

　　砂糖橘含大量果糖致癌？

　　有传言称：果糖会促进肿瘤生长，而砂糖橘中含有大量果糖。对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红解释：“过量摄入果糖的确不利于健康，但我们正常的食用量并不会引起果糖摄入过多的问题。研究中有害的量相当于每天吃好几十克果糖，也就是吃好几斤水果，或者大量喝果汁。所以说砂糖橘含大量果糖致癌，实际上是谣言。”

　　问

　　橘子皮里的白丝能止咳化痰？

　　其实这些白丝叫橘络，也是一种果皮。钟凯介绍，橘络的主要成分是水分，还含有少量的多酚类和黄酮类物质，这些成分可能具有一定的消炎作用，但其含量很少，远达不到止咳化痰的效果。

　　问

　　吃橘子会引起“上火”？

　　相比其他柑橘水果，砂糖橘的含糖量非常高，大约在11%，一般吃10颗就达到了人一天的糖限量。很多人觉得砂糖橘一吃就停不下来，容易“上火”，其实是糖分摄入过多的结果。

　　高糖分环境是口腔细菌滋生的温床，细菌多了又不及时漱口，就可能出现口舌生疮、牙龈红肿的症状。有些人糖分吸收能力较差，大量的糖分摄入会使细胞中的体液渗出，让人感到口渴，甚至喉咙干痛。

　　盘点那些

　　不宜与砂糖橘同食的东西

　　1.牛奶：橘子中的果酸会使牛奶蛋白质凝固，影响营养吸收，严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

　　2.抗生素类药物：砂糖橘中含有有机酸，可能会降低药物的疗效。

　　3.糖、巧克力等糖分食物：砂糖橘富含果糖、蔗糖、葡萄糖等多种糖类物质，同时食用会增加血液中的糖分，对健康不利。

　　4.萝卜：二者一起食用会产生硫氢酸，长期如此可能诱发甲状腺肿大。

　　哪些人不适合吃砂糖橘？

　　《中国居民膳食指南（2022）》建议，一般成年人每天的水果摄入量是200～350克，大概就是1～2个橘子。不过，以下3类人吃柑橘类水果时要注意！

　　肾功能异常人群

　　柑橘类水果钾含量高，肾功能异常的朋友在食用柑橘类水果时需遵医嘱，以免造成血钾过高，产生危险。

　　患有糖尿病人群

　　糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下，每天可食用拳头大小的橘子1个。

　　患有消化系统疾病人群

　　患有消化系统疾病（如反流性食管炎、胃酸分泌过多导致的胃溃疡等）的人群，不建议食用有机酸含量较多的柑橘类水果，以免加重病情。

　　砂糖橘虽甜

　　但不要贪多哦！

　　请勿空腹食用砂糖橘　　

　　综合：央广网、国家应急广播、央视新闻客户端、科普中国、健康杭州