如今，越来越多的人开始注重健康，苏打水凭借其独特的口感和健康理念走红，成为许多人眼中“健康饮品”的代表，甚至有人因为觉得苏打水健康，将其当作日常饮用水频繁饮用。

　　目前市面上的苏打水种类繁多，不少商家售卖的同时还在宣传它的各种健康益处。那么，经常把苏打水代替饮用水喝真的好吗？它又可能带来哪些不良影响呢？在饮用苏打水时，我们又该注意些什么？

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　　什么是苏打水？

　　苏打水是指含有小苏打（碳酸氢钠）的弱碱性水，分为天然苏打水和人工苏打水。

　　天然苏打水是指从地下深处自然涌出或经钻井采集的 HCO3-Na 型水，不含游离二氧化碳，呈弱碱性且无污染的水。天然苏打水的配料表就是天然苏打水，天然含有碳酸氢钠及多种矿物质， 无需人工添加，且不允许添加其他化学物质。

　　图：天然苏打水（电商平台）

　　人工苏打水是指以水为原料，人工添加碳酸氢钠，有些还会添加甜味剂和食用香精的风味水饮料。

　　图：人工苏打水（电商平台）

　　除此之外，还有喝起来“带气儿”并略微有“杀口感”的苏打气泡水，与一般苏打水不同之处在于，里面添加了二氧化碳，执行碳酸饮料的标准，属于碳酸饮料的一种。和常规碳酸饮料不同的是，苏打气泡水含有碳酸氢钠，呈弱碱性。

　　图：电商平台

　　苏打水适当喝有益

　　但需警惕宣称的治病功效

　　目前市面上的苏打水种类繁多，口味多样，受到了不少人的追捧。有些人是追求它的风味与口感，还有一些人是为了“治病”，比如苏打水的弱碱性被认为能够中和胃酸、调节人体的酸碱平衡、治疗痛风等。

　　然而，常喝苏打水真的有这些神奇的功效吗？

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　　调节人体酸碱平衡？

　　人体有自己的酸碱平衡系统，健康人群内环境是酸碱平衡的，无论吃啥喝啥都会稳定在 7.35~7.45 之间，即便每天喝苏打水也不会改变。所以，喝苏打水并不能调节人体酸碱平衡。

　　同理，某些商家暗示喝苏打水备孕男孩的说法，也属于无稽之谈，没有科学依据。

　　图：电商平台

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　　中和胃酸治胃病?

　　苏打水中的碳酸氢钠溶液是碱性的，所以喝只含碳酸氢钠的苏打水对缓解轻微胃部反酸症状会有一些缓解作用，但这并不意味着苏打水中的碱性能够中和胃酸，也不能起到治胃病的作用。

　　并且，如果喝的是苏打气泡水，反而可能会加重胃部不适的症状。所以，有长期胃病还是要尽早看医生治疗哦，可别寄希望于苏打水。

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　　降尿酸治痛风？

　　含有碳酸氢钠的弱碱性饮料，在理论上可以碱化尿液，增加尿液中尿酸的溶解度，进而促进尿酸的排泄。也有动物实验显示，苏打水可以通过降低血尿酸值改善小鼠高尿酸血症，在辅助降尿酸这件事上具有一定的潜在价值。

　　但动物实验不能直接推理到人，苏打水中碳酸氢钠的含量较低，目前来看不足以起到有效的作用。

　　《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识（2023 年版）》中提到：碳酸氢钠适用于肾功能不全合并高尿酸血症和(或)痛风患者。起始剂量 0.5~2.0 克/次口服，1~4 次/天，与其他药物相隔 1~2 小时服用。

　　而我们常喝的苏打水中，碳酸氢钠的含量一般在 0.1 克/升，喝下去 2 瓶 500 毫升的苏打水也就摄入 0.1 克碳酸氢钠，这个量远远达不到有效治疗剂量。

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　　所以，指望喝苏打水治疗痛风可不靠谱，但对辅助降低尿酸还是有帮助的，毕竟相当于多喝水了，可以帮助尿酸排泄。有痛风或高尿酸的人群，建议每天饮水至少 2000 毫升，同时也别忽略了遵医嘱治疗。

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　　碱性水更健康？

　　除此之外，还有一些小样本的研究显示：长期喝碱性水可减少骨量流失，降低成年女性骨质疏松症的发生风险；可以在一定程度上降低血压、血糖、甘油三酯和总胆固醇，有助于预防心血管疾病；能够改善大便质地，改善以腹泻为主的肠易激综合症患者的生活质量，对肠道微生物群的组成有潜在影响；可以缓解反流性咽喉炎和神经源性慢性咳嗽患者的咳嗽和咽喉反流症状。

　　不过，碱性水对健康影响的研究缺乏高质量证据证实，现有的一些相关研究多存在混杂因素，需要谨慎对待，没有充足的证据显示喝碱性水可以治疗疾病。

　　所以，喜欢喝苏打水还是可以喝的，在补充水分的同时，也有助于缓解部分不适症状，但是要警惕商家宣称的治病功效。

　　喝苏打水，需要先知道这些

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　　选购方面

　　苏打水的主要成分是碳酸氢钠，所以一些人可能担心喝它会摄入较高的钠。目前市面上的苏打水大多数钠含量都比较低，需要警惕的是带咸味的苏打水，如果喜欢喝得控制好量，否则容易 盐摄入量超标，经常大量摄入不利于心血管的健康，还可能会增加患高血压的风险。

　　比如下图这款苏打水，钠含量为 50 毫克/100 毫升，每罐净含量 330 毫升，一般人轻轻松松就能喝下 2 罐，摄入的钠为 330 毫克，折合成盐约为 1 克，相当于约 2 指甲盖的盐。

　　图：咸味苏打水，钠含量较高

　　仅仅两罐苏打水摄入的盐就达到了最高推荐量的 40%（盐要控制在不超过 5 克/天），全天的盐摄入量就很难控制了。

　　图：1 指甲盖的盐，约 0.5 克

　　中国饮料工业协会曾制定的苏打水饮料标准（T/CBIA001-2017)中要求苏打水饮料中不能含有添加糖。

　　图：苏打水饮料标准（T/CBIA001-2017)

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　　不适宜人群

　　虽然苏打水口感不错，但真不适合所有人喝。苏打水含有一部分钠，高血压和肾病患者建议少喝或不喝；本身胃酸分泌过少的胃病人群，最好不要喝苏打水，避免加重病情。

　　很多人觉得喝苏打水对健康更有利，但其实健康的人没必要长期大量喝苏打水，不仅补水成本较高，而且苏打水中的碳酸也许会对牙齿健康造成影响，可能会有轻微的脱矿风险，倘若平时只是偶尔喝或每天喝的少倒是不用担心。

　　最关键的是，别指望喝苏打水治疗疾病，如果有严重胃病、痛风等问题，要及时就医并遵医嘱治疗，任何食物和水都不能代替药物来治疗疾病。

　　参考文献

　　[1]T/CNHAW 0002-2017 饮用天然苏打水

　　[2]T/CBIA 001-2017 苏打水饮料

　　[3]黄柳绿,梅杰,潘立,王慧敏,李芳,张媛媛,寇俊萍,余伯阳.苏打水降尿酸作用的研究[J].现代食品,2020(22):164-169173

　　[4]闫心语,张娜,张建芬,等.碱性水对健康影响的定性循证研究[J].中国食物与营养,2020,26(04):24-29.DOI:10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2020.04.006.

　　转自：科普中国