在巴黎奥运会上，我们都会发现，几乎运动员们都喜欢吃香蕉，也经常在比赛期间吃香蕉。奥运期间，运动员们比赛休息时吃香蕉的画面被观众关注到，甚至成为热搜，吃香蕉有什么独特之处吗？

　　为什么运动员喜欢在比赛时吃香蕉？

　　运动前后适时补充碳水化合物，对维持高水平体能非常重要，而香蕉碳水含量较高，消化负担相对也较低，特别是香蕉中的碳水化合物类型丰富，既有葡萄糖、果糖等快吸收的糖分，也有慢消化的淀粉，还有抗性淀粉。

　　香蕉的血糖指数比面包馒头米饭也低得多，能持续而稳定地释放葡萄糖，而稳定的血糖水平对比赛时的平稳发挥很重要。

　　香蕉内富含镁和钾。在比赛过程中，运动员无论精神还是身体都处于高度紧张状态，极易流失电解质，影响肌肉灵敏度，导致肌肉痉挛，而钾元素有助于维持正常的神经和肌肉功能，减少肌肉痉挛发生；镁作为一种重要的矿物质，则有助于缓解压力、稳定情绪、对抗紧张和焦虑。

　　此外，香蕉富含的多酚类物质，抗氧化能力较强，能对抗运动员高强度运动时，身体产生大量自由基导致的炎症反应上升，帮助身体维持代谢平衡。

　　所以，食用方便快捷又有较好饱腹感的香蕉，自然轻易就能赢得运动员们的青睐。

　　香蕉能让人轻松快乐。香蕉里的B族维生素如B5（泛酸）及B6（参与人体对5-羟色胺的合成）含量丰富，镁元素含量不低，钾元素含量高，外加上香蕉自身含有微量的“好心情”生物胺类如5-羟色胺、多巴胺和去甲肾上腺素。这些组合在一起，确实有助于降低神经紧张度、减轻焦虑水平、对抗高强度赛事中需要面对的巨大压力。

　　所以，香蕉也被称为“快乐水果”，适合缓解焦虑。

　　作者：颜森森