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　　车厘子“实现自由” 有人却吃“中毒”？

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　　1月11号随着一声长笛，装载着超1000柜，总重超2万吨智力车厘子的国际货轮，缓缓靠泊广州南沙港。这是2024~2025车厘子新产季以来，南沙口岸单次进口量最大的一批智利车厘子。将近有60%的货量会在广州本地销售，其余将会分到北京、上海、东莞等各个城市。

　　随着进货量的逐渐增大，现在的价格将会更加的亲民。据了解，蛇年春节前后预计将有12艘车厘子直航快船靠泊南沙港，搭载着超过1万柜总重超2万吨的车厘子从南沙港进口，占全国总量的三成左右。南沙口岸也将连续三年成为国内车厘子第一大进口口岸。

　　再来看南京，车厘子也正在大量上市。商户表示今年产量预计增长50%，价格持续下降，未来还会继续下滑。据悉，1J批发价约每斤26元，2J约每斤32元，3J约每斤36元。

　　车厘子虽已大量上市但小伙伴们吃的时候也要适量，一顿“狂炫”之后，部分“吃货”感觉身体不适，甚至有人把自己吃进了抢救室。近日，广东一女子发视频称，吃5斤车厘子后开始高烧，随后来到医院，进行治疗。

　　视频中该女子称，瘾犯了非要吃车厘子，让男朋友买了5斤，可能太上火了，吃完就喉咙发炎开始发烧，随后药物过敏变成了悲伤蛙。她甚至一度因为呼吸受阻，要到抢救室吸氧。

　　此前也有媒体报道，重庆一名王女士连着5天吃了近6斤车厘子，结果腹痛难忍，一晚上跑了20多趟厕所，排出的都是“血便”，最后晕倒入院。

　　很多人将吃多车厘子后不适症状称为“中毒”，还有小部分网友将“中毒”的原因归结为车厘子中的铁元素和氰化物。真是“中毒”吗？吃车厘子后出现腹泻、呕吐等症状的原因到底是什么？听听南京市第二医院营养科公卫医师肖瑶怎么说↓

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　　从营养学角度上给车厘子定个性，

　　它的营养价值如何？

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　　从营养学的角度来看，车厘子富含膳食纤维，有助于肠道健康。它们还含有矿物质如钾和铁，以及抗氧化物质如花青素和维生素C，并且其升糖指数适中，对血糖控制较为友好。然而，在食用时，我们仍需遵循适量原则。

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　　吃车厘子后出现腹泻、呕吐等症状的原因是什么？是网友们说的“中毒”吗？

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　　首先，车厘子本身并不含有有毒物质，因此正常食用不会导致中毒。有观点认为车厘子中的铁元素是其毒性来源，但车厘子中的铁含量极低，每100克仅含约0.36毫克，主要以非血红素铁的形式存在，这种形式的铁的吸收率较低。因此，要达到中毒程度，需要食用极大量。另外，有观点认为车厘子的果核中的氰苷是毒性来源，但实际上，氰苷主要存在于车厘子的果核中，而非果肉。只要不刻意咀嚼果核，这一风险是可以忽略不计的。

　　有些人出现腹泻和呕吐的症状，可能是因为食物本身不洁，例如车厘子保存不当，受到细菌或毒素的污染，从而引发这些症状。另外，有些人对车厘子的某些部分可能较为敏感，易引发过敏反应，这也可能导致腹泻和呕吐。过量食用可能是另一个原因。中国居民膳食指南推荐每日水果摄入量为200到350克，我们建议适量食用。

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　　马上就要春节了，请给出一些具体的膳食建议？

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　　总体原则是维持均衡饮食，避免暴饮暴食。每餐吃到七八分饱即可，然后定时定量地用餐，并保持适当的运动。在此基础上，每日必须确保摄入充足的蛋白质，如瘦肉、鱼和豆制品等，建议摄入量为120到200克。

　　多吃蔬菜有助于促进消化，建议每日蔬菜摄入量为300到500克，其中深色蔬菜应占一半以上。我们还可以通过吃不同颜色的蔬菜来获得均衡的营养，如菠菜提供绿色，西红柿提供红色，胡萝卜提供橘黄色，紫甘蓝提供黑色。特别是对于中老年人，应控制糖和盐的摄入，以避免血糖和血压波动。

　　这三类人群需减量食用车厘子

　　根据《中国居民膳食指南(2022)》，居民每日水果摄入量建议为200~350克。

　　以下三类人群更应严格控制车厘子的摄入量：

　　●慢性肾病患者

　　车厘子含钾量较高。对于肾功能不佳的患者，肾脏排钾能力受限，大量摄入可能导致高钾血症。

　　●糖尿病患者

　　尽管车厘子的升糖指数（GI值）较低，但仍需控制食用量。通常血糖控制稳定的糖尿病患者，每天摄入量应控制在10颗左右。

　　●胃肠疾病患者

　　患有胃肠道疾病的人群不宜过量食用车厘子，以免引发胃胀、腹泻或加重胃酸分泌，刺激胃黏膜，引起胃痛，甚至加重原发病情。