牛奶营养丰富

　　是我们餐桌上的常客

　　把腰果和燕麦加入牛奶中

　　制成燕麦腰果奶

　　还能帮你保护心血管健康、平稳血糖

　　改善肠道健康

　　冬天为何更推荐你喝？

　　快跟着小圈一起来看看吧～

　　本文审核专家

　　汪南玥

　　中国中医科学院

　　医学实验中心

　　研究员

　　01

　　一杯燕麦腰果奶

　　帮你收获3个好处

　　保护心血管健康：

　　● 腰果：

　　作为一种坚果，它的脂肪有80%都是不饱和脂肪酸，是对人体血管有益的脂肪。

　　有研究发现，相对于杏仁、核桃等常见坚果，腰果还含有较为丰富的维生素K1，其具有凝血功能。少量在食物中摄取维生素K1，对心血管健康有一定好处。

　　● 燕麦：

　　现代研究表明，燕麦中含有β-葡聚糖、燕麦蛋白、皂苷类等有效成分，能帮助降低血脂，尤其是血液中胆固醇的含量，有助于减少心血管疾病发生。

　　平稳血糖：

　　有研究发现，燕麦中含有的蛋白肽，既可以帮助分泌胰岛素，还可以帮助延缓血糖上升幅度。

　　● 燕麦吸水性较强，可以帮助吸收很多水分，增强饱腹感。

　　● 燕麦可以让人体消化吸收变慢，间接延缓血糖上升。

　　● 现代研究发现，燕麦能够帮助2型糖尿病患者， 降低其空腹血糖和餐后两小时血糖。

　　改善肠道健康：

　　● 燕麦膳食纤维含量较高，尤其是可溶性膳食纤维含量较高，有比较好的吸水性，可以帮助润肠通便。

　　● 有研究发现，燕麦有比较好的促进肠道菌群变化功能。

　　● 还有一些研究发现，燕麦中的有效成分，比如β-葡聚糖、多酚、黄酮、生物碱等，结合起来有比较好的抗炎作用。这里的炎症更多是倾向于肠道炎症，比如慢性肠炎。

　　● 燕麦还具有帮助提高身体免疫力、抗氧化、清除氧自由基的效果。

　　燕麦腰果奶制作方法

　　1.取腰果10～15克，燕麦30～50克，牛奶150毫升；

　　2.将食材混合榨汁饮用即可。

　　02

　　冬季喝燕麦腰果奶

　　润燥生津

　　从中医角度来说，燕麦腰果奶可以帮助止渴润肺、润燥生津，比较适合干燥的冬季饮用。

　　尤其适合比较容易口渴、喉咙干的人群。

　　● 腰果：

　　《本草拾遗》中记载，腰果属于甘、平 、无毒的食物，有比较好的止渴润肺效果，还有一定化痰效果，比较适合冬季食用。

　　● 燕麦：

　　《本草纲目》中记载，燕麦具有比较好的充饥效果，也就是饱腹感强。

　　● 牛奶：

　　味甘、微寒，归心肺经，可以帮助润燥生津。适合心肺有热、肾阴虚有热的人群饮用。比如觉得心烦、口干、口渴，喝水也不解渴，此时比较适合饮用牛奶。

　　03

　　饮用燕麦腰果奶

　　这4点需注意

　　脾胃虚寒人群不宜饮用：

　　燕麦腰果奶微寒，平时容易拉肚子，或者总是觉得胃里凉凉的脾胃比较虚寒的人群，不建议直接饮用燕麦腰果奶。

　　如果实在喜欢，可以加入姜汁或红糖等偏温热的食材，帮助缓解微寒的性状。

　　血糖高的人群不宜榨汁饮用：

　　榨汁后的燕麦腰果奶升糖指数高，血糖高的人群不宜榨汁饮用，可以直接用牛奶冲泡燕麦，搭配腰果食用。

　　过敏人群：

　　对腰果、牛奶、燕麦任何一种食材过敏的人群，都不宜饮用燕麦腰果奶。可根据自身情况进行调整，比如把牛奶换成豆浆。

　　别过量：

　　● 坚果：

　　一天总摄入量以10〜15克为宜。

　　● 燕麦：

　　每餐摄入量以50克左右为宜，同时如果一餐中还摄入了其他主食，燕麦应适当减少食用量。

　　● 牛奶：

　　一天摄入量以不超过250毫升为宜，同时如果还摄入了其他乳制品，比如酸奶，牛奶应适当减少摄入量。

　　营养小贴士

　　1.一杯燕麦腰果奶，帮你收获3个好处：

　　保护心血管健康、平稳血糖、改善肠道健康。

　　2.冬季喝燕麦腰果奶：

　　止渴润肺、润燥生津。

　　3.饮用燕麦腰果奶，这4点需注意：

　　脾胃虚寒人群不宜饮用；

　　血糖高的人群不宜榨汁饮用；

　　过敏人群不宜饮用；

　　别过量。