走进新晋国家4A级景区 重温老字号酿酒历程

2025-01-14 14:57来源: 央视网

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  央视网消息 (记者 顾津溶)日前,记者从江苏省文化和旅游厅获悉,经过相关评定,汤沟酒生态文化旅游区达到国家4A级旅游景区标准,成为江苏新添的9家4A级景区之一。1月10日,十余家中央、省市级媒体代表齐聚连云港灌南,走进汤沟酒生态文化旅游区,探寻汤沟酒业在历史长河中的发展脉络,体验汤沟酒文化,深入挖掘汤沟酒业的魅力与价值。

走进新晋国家4A级景区 重温老字号酿酒历程

  汤沟酒生态文化旅游区位于连云港市灌南县汤沟镇。江苏汤沟两相和酒业有限公司属国家名优酒厂,是“中华老字号”企业,汤沟白酒是国家地理标志保护产品。旅游区以“酒文化的传承与发展”为抓手,积极推动老厂区激发创新发展新活力,拓展“汤沟文化+旅游+品牌”融合发展。

  在汤沟酒文化博物馆内,记者们了解到,汤沟酒业历史源远流长,最早可追溯至先秦时期。彼时,汤沟镇地域谷物富足,为酿酒提供了充足原料,酒的酿造悄然兴起。南宋时期,汤沟镇因地理变迁获得优质水源,加之烧锅蒸馏酒技艺,酿酒业再度蓬勃发展。北宋初年,汤沟酿酒作坊已颇具规模,此后,汤沟酒在明清时期达到鼎盛,畅销海内外。近代以来,汤沟酒业在时代浪潮中奋勇前行。1915年,汤沟大曲在莱比锡国际博览会上荣获银质奖,“一战成名”。

走进新晋国家4A级景区 重温老字号酿酒历程

  走进酿造车间,汤沟酒最大特色展现在眼前——坚持纯手工酿造。目前,汤沟酒业拥有近4000口窖池,其中包括明代1621年窖池10口,清代窖池254口。还成立了大规模的手工班组,有近600人的工匠队伍从事纯手工酿造,其中,传统守艺人达360名。不久前,汤沟窖池群及酿酒作坊还入选了第六批国家工业遗产,市民游客可以在这里近距离看到纯粮食发酵,五甑混烧法等传统手工酿造工艺,感受汤沟酒的醇厚韵味与人文温度。

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