土特产如何变身金招牌

2025-01-06 10:13来源: 经济日报

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  作者:陈 朋

  近期,不少消费者通过网络平台购买陕西省渭南市富平县的“富平柿饼”,一度使其成为网购爆款。

  “富平柿饼”的畅销不仅源于其优良品质,还同其入选国家地理标志产品密不可分。入选后,“富平柿饼甜蜜中国”的品牌效应得到极大彰显,大批“富平柿饼”走出黄土高原,进入千家万户。

  地理标志产品是近年来消费领域的一个“新宠”。顾名思义,就是在生产销售过程中保留某一产品的来源地、原材料和加工工艺,让消费者体验到来自特定产区并且具有品质保证的地道风味。国家知识产权局数据显示,截至2024年8月底,我国已累计认定地理标志保护产品2523个,以地理标志作为集体商标、证明商标注册7385件,中国地理标志认定注册质升量稳,稳居世界前列。地理标志产品不仅提升了一个地区特定产品的整体品质,而且推动了其产业规模化、品牌化发展,让不少地区的土特产变成了“金招牌”。

  正因如此,用好地理标志资源禀赋,就成了不少地方推动产业发展的重要策略。实现这个跨越既要具备先天禀赋,还要激发综合潜能。

  首要的是在“特”字上做文章,这是打造地理标志产品的“入场券”。西昌高山黑猪、新疆大枣、宁夏贺兰山葡萄酒、山西老陈醋等,无不立足并利用特定产区、特殊风味这一“特”字来开辟市场。实践证明,只有充分利用自身的资源禀赋,才能打开地理标志产品认定的“门”,迈出“开疆拓土”的第一步。

  仅具有地理资源禀赋并不足以让一个产品“出圈”,要实现从土特产到“金招牌”的华丽转身,还必须严把质量这道关。对地理标志产品而言,品牌是面子,品质是里子。质量不过硬,终究难以在激烈的市场竞争中取胜。因此,在做足“特”字文章的基础上,还要把以质取胜摆在突出位置。例如,四川实行地理标志保护产品3年一轮抽检制度,近年来对近600批次产品进行抽查,对存在未使用地理标志专用标志、用标量较低等情况的商家逐一发函提醒。这种地方实践探索说明,要通过建立健全质量监控体系、不定期组织实施产品抽查、仔细排查产地产区等方式,强化地理标志产品的质量管控,保证地理标志产品的质量和特色。特别是要严厉打击侵权假冒行为,净化地理标志产品的市场环境。

  市场需求不断变化,消费者的口味、喜好也变动不居,除了保障高品质以外,地理标志产品的发展还离不开创新。要革除“酒香不怕巷子深”的陈旧思维,从生产和销售等多方面作出创新。在生产方面,传承传统产品生产工艺的同时,构建全产业链标准体系,根据消费者需求和喜好大力研发新产品,实现传统产品与新产品齐头并进。在销售方面,要创新营销方式,通过借用电商平台、应用冷链仓储保鲜设施等拓宽产品销售渠道,推动产品实现从田间地头到消费者餐桌的直接链接。

  自身禀赋、产品质量、创新开发等多方面协同发力,才能真正实现“用活一枚地标、带动一个产业、造富一方百姓”的目标,让先天的资源禀赋转化为金字招牌。(陈 朋)

[责任编辑: 刘朝 ]
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