随着元旦假期临近

　　水果市场“应节明星”车厘子

　　价格、品质广受消费者关注

　　11月初，

　　刚上市的空运车厘子动辄百元一斤，

　　面对令人咋舌的价格

　　不少人表示“再等等”。

　　这几天

　　“车厘子价格大‘跳水’”的消息

　　在各大平台疯狂刷屏

　　有网友直呼：

　　“买早了，亏大了”

　　现在车厘子价格如何？

　　什么时候能到最低价？

　　海运车厘子到货，价格腰斩

　　老板：每天超15吨不够卖

　　日前，记者来到杭州最大的水果交易市场——余杭勾庄水果批发市场。晚上11点，仍不断有装满车厘子的集装箱车抵达市场。

　　“这柜共3520箱车厘子，其中一半都已经被预订，剩下的估计明天凌晨就能卖完。”一市场档口的老板张先生告诉记者，12月13日以来，这是自家第三柜海运车厘子，每次超15吨的货都是“秒罄”。正说着，就有水果批发商开着叉车来运走预定的车厘子。

　　除了批发商、水果门店，不少市民也会赶在凌晨来勾庄水果市场扫货，“晚了就没有啦！”“4J规格的桑提娜，价格在每斤60~70元。”比起空运车厘子刚上市140元每斤的批发价格，价格已经接近“腰斩”，J规格降至每斤40元上下，XL规格更是100元能买到3斤。

　　那么，什么时候车厘子价格能探底？

　　今年智利车厘子的产量将达到创纪录的水平，预计出口量将比去年同期增加50%，价格未来还有望进一步降低！

　　预计1月2日之后，车厘子价格会再次下跌，而明年的价格低点预计将出现明年春节之后，“价格可能会跌出近几年的新低”。

　　生鲜超市价格同步下跌

　　车厘子元旦预售火爆

　　除了水果市场，各生鲜超市的车厘子价格也同样出现了明显下跌。

　　有平台显示，4J规格的车厘子每箱净重1.35千克，价格已从10月10日的505元下跌到227.9元，降幅超过54%。

　　该平台多款车厘子产品，已到达历史低价或近60天低价。

　　今年车厘子产量或超纪录

　　价格亲民，但千万别敞开吃

　　杭州人有多爱车厘子？从业13年的张先生告诉记者，近些年车厘子销量指数级增加，价格也愈发亲民。

　　要注意的是，价格下降不意味着就能“敞开吃”！《中国居民膳食指南》推荐，每天吃水果200—350克，大约是25—40颗车厘子。所以，一口气吃两斤车厘子可能真的会拉肚子，没有节制地吃一定会长胖。

　　车厘子怎么挑

　　好吃又划算？

　　车厘子是购买时最容易让人陷入误区的水果之一。许多人在挑选时，仅仅关注“J”的大小。实际上，“J”是车厘子果径等级的一种评定标准，J的数量越多，代表果子越大。除了J之外，还有三个关键指标，它们往往被忽视，却决定了车厘子的品质。

　　看品种

　　虽然大家都叫车厘子，都是紫红色的甜樱桃，但车厘子不同品种间的风味差异。市场上常见的品种有：拉宾斯、桑提娜、雷尼尔、瑞吉娜、科迪亚。

　　其中，桑提娜属于早熟品种，会在冬季较早时上市，口味酸甜适中，口感很好。拉宾斯的上市时间比桑提娜晚1到两个月。对于大多数人来说，拉宾斯和桑提娜就很好吃了，是性价比首选，喜欢脆硬的选拉宾斯，桑提娜口感更柔和。追求更高体验的朋友，可以试试雷尼尔和科迪亚，甜度更高。然而一分钱一分货，最甜的科迪亚比同等规格的桑提娜贵一倍。

　　水果店售卖的车厘子

　　看果色

　　除了要看几个“J”外，车厘子的包装上还有一个直观的指标——颜色深浅，可以帮助大家判断成熟度。

　　果色代表着车厘子的成熟度，一般分为“L”（light）、“R”（red）、“D”（dark）三个等级，大家购买“D”级的车厘子，甜适中偏甜，硬度适中，汁多肉厚，保存起来有没啥难度。无论是自己吃还是，送礼都好使。

　　“R”则代表成熟度略差，脆硬但不够甜；“L”就不能买了。

　　有些商家会标注颜色有两个D（DD）……虽然DD甜度够高，但口感可能已经变软，比起那种一口爆汁的脆爽感差点意思。

　　如果实在找不到颜色标示，还可以看一下果子等级做个简单的判断。CAT代表等级（catalog），CAT1是指一级果。

　　看运输

　　冬天吃到的车厘子，主要来自南半球国家，但车厘子娇气，运输途中稍微有点闪失就会烂给你看，价格中有一部分是要付给运输费的。所以在购买车厘子是一定要注意商家标注的保鲜手段，最好产地原箱，有充氮密封包装的，更水润新鲜。

　　其次，购买时一定要注意查看日期，留意标签上的“DATE”或“FECHA”字样。

　　拆开包装散卖的车厘子，虽然吃一次买一点很方便，然而具体是啥品种，商家一般都不写。更重要的是，没有了包装的标识和保鲜技术，成熟度和新鲜度就更好糊弄了。

　　如果实力允许，还是推荐大家整箱购买，箱体上一般都会标注车厘子的具体品种，果色，日期，品质会更有保障一点。根据前面文章所说的，我们来解读一下这箱车厘子的情况。

　　水果店售卖的整箱车厘子

　　该箱车厘子品种是桑提娜，5斤装，今年11月29日从智利发出。一个J，果色是“D”级的一级果。

　　这个冬天的第一颗车厘子

　　你吃了吗？

　　综合：杭州发布、杭州日报、央视新闻、科普中国、丁香生活研究、吃货研究所