说起花生，大家都很熟悉，一直以来它都是大家接触最多、吃得最多的坚果，也被称为“长寿果”。

　　有的人说花生是血管垃圾的“克星”，还有的人说花生能补血、能减肥……

　　确实，花生富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分，被誉为“植物中的牛奶”。适当吃一点对身体确实有好处。而且，国际上又有新的研究证实，每天吃4~5粒花生，能预防心脑血管疾病，降低中风风险！

　　花生的6大好

　　1

　　减少中风风险

　　近日，发表在国际期刊《卒中》上的一项研究表明：在日本的男性和女性中，多吃花生与脑卒中、缺血性脑卒中和心血管疾病发病率降低有关联。

　　与不吃花生的人群相比，每日花生摄入5粒左右的人群：

　　脑卒中总发病率降低了 16%

　　缺血性脑卒中发病率降低了 20%

　　心血管疾病发病率降低了 13%

　　研究人员分析认为，花生含多种对心血管健康有益的物质，如不饱和脂肪酸。对于改善血脂、抑制炎症、控制血糖等均有好处，可帮助预防心脑血管疾病的发生风险。

　　2

　　健脑益智

　　花生中的卵磷脂，以及赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等几种氨基酸，有助于促进脑细胞发育，增强记忆力，辅助预防老年痴呆，因此也有“益智果”的美誉。

　　3

　　维持血管弹性

　　健康的血管本身就具有弹性，无需再软化，但当人体血液中的脂类物质过多、血液粘稠时，就会促使低密度脂蛋白胆固醇氧化，并沉积在血管壁上形成斑块。

　　花生富含的胆碱和卵磷脂，具有良好的乳化特性，能阻止部分胆固醇沉积、清除部分已沉积物质，此外还有助于保护血管细胞健康，维持血管壁的弹性。

　　一定量的花生还有助于阻止甘油三酯快速升高，有利于血管正常扩张，不给斑块形成提供条件。

　　有干预研究发现，如果在饮食中用适量花生来代替部分红肉，患糖尿病的风险能降低21%。

　　4

　　保护心脏健康

　　花生富含一种叫辅酶Q10的物质，能修复心肌细胞膜的破损，确保心肌细胞弹性，让心脏的收缩和舒张更有力量。适当吃一些，对心脏健康很有好处。

　　5

　　辅助防癌

　　中国科学院上海营养与健康研究所尹慧勇研究组，在国际知名学术期刊Redox Biology上发表的研究论文表明：花生红衣中提取的多酚类活性物质原花青素-B2具有较为显著的抗肿瘤功效。

　　6

　　养护肠胃

　　花生中蛋白质含量丰富，能帮助中和胃酸。磷脂也能帮助保护胃粘膜。

　　专家也曾提过：早上起来空腹嚼10粒生花生，一直嚼到很细再咽下去，可以帮助胃酸分泌量大的人来缓解反酸和嗳气。

　　这些人不适合多吃

　　1、油脂分泌旺盛者

　　花生的油脂含量非常高，吃多了容易促进毛囊分泌更多油脂，所以易长痘、油脂分泌旺盛的人不宜进食太多。

　　2、肝胆疾病患者

　　花生是高蛋白、高脂肪食物，会促使胆汁大量分泌来帮助消化吸收，对胆囊有很强的刺激。如果肝胆疾病患者过量食用花生，会大大加重肝胆的负担。

　　3、高尿酸、痛风患者

　　每百克花生中，嘌呤含量高达96.3毫克。而高尿酸血症及痛风的人日常饮食中要严格控制嘌呤的摄入，所以此类人群不宜多吃花生。

　　4、腹泻患者

　　花生中含有大量的油脂，不易消化，而且花生有润肠通便，所以腹泻的人吃花生会加重病情。

　　5、对花生过敏的人

　　花生是容易引发过敏的食物之一，对花生过敏的人不建议食用。