反食物浪费 聚全民合力

2024-12-24 10:00来源: 人民网-人民日报

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  不久前,中办、国办印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》,致力推动形成切实管用的粮食和食物节约长效机制。本期大家谈刊发3篇来稿,围绕反食品浪费谈思考、话举措、聚共识。

  ——编 者

反食物浪费 聚全民合力

  倡导餐饮新“食”尚

  广东广州白云区龙归街道,一家农庄推出小份菜、半份菜,颇受欢迎,营业额不降反增。菜品减量降价、引导适量点餐……近年来,广州不少餐饮企业出新招妙招,既为顾客省钱,也减少了浪费,引领了厉行节约的风尚。

  倡导“光盘”、拒绝“剩宴”,餐饮行业责无旁贷,大有可为。餐饮企业和行业协会不妨创新方式,倡导新“食”尚。比如,顺应“一人餐”需求,推出更多小规格的菜品;在菜单上补充标注每样菜品的建议用餐人数等信息,为点餐提供更精准的参考;不设置最低消费额,避免超量点餐造成浪费。压实经营主体责任,紧盯各个环节,才能推动形成文明就餐、拒绝浪费的良好风气。

  行业自律之外,也需要强有力的监督。政府部门应加强对餐饮企业的监督检查,对违反有关法律法规的企业予以处罚,并责令改正。同时,要畅通投诉渠道,健全消费者反馈机制,推动形成人人有责、人人监督的良好氛围。自律和他律相结合,有助于推动餐桌文化展现新气象。

  (作者为广东分社记者 王云娜)

  上好节约教育课

  民以食为天,食以粮为先。节约粮食不仅是一种美德,更关乎国家粮食安全。尤应看到,我国粮食供求长期处于紧平衡态势,必须始终绷紧节约这根弦,任何时候都浪费不得、挥霍不得。

  学校是教书育人的重要场所,也是培养节约习惯、减少浪费行为的重要阵地,应把节约教育融入教育教学、校园生活的全过程各方面,让青年学生养成良好习惯。比如,抓住世界粮食日、全国粮食安全宣传周等时间节点,开展思政教育、国情教育,让节俭观念入耳入脑,见之于行动;通过课堂教学、邀请专家定期开展讲座、举行节粮爱粮征文比赛和图片展示等,促使学生成为坚定的行动派、实践者,有力的倡导者、推动者。

  减少浪费,也要从供给端发力。一方面,通过精细化管理、提升菜品质量等方式,从源头上减少浪费。另一方面,高校学生来源广泛,饭菜应尽量多元化,更好满足不同地域学生需求,避免因饮食习惯、口味差异造成浪费。

  (作者为西南林业大学教师 史强)

  把牢节俭“思想关”

  当下社会上,大吃大喝、讲排场、摆阔气、要面子等挥霍浪费现象依然存在。一些聚会、家宴、婚宴等仍有攀比之风,宁愿剩也不能显得抠,忍痛糟蹋也不能小气。这种错误观念是导致浪费的重要原因。提升全民节粮意识,要扭住思想根子问题,时时讲、处处讲,推动移风易俗。

  节约粮食牵涉家家户户,发力点在生活习惯的养成上。必须提高尽责意识,摒弃与我无关等想法。对粮食安全始终要有危机感,“浪费一点不算啥、不要紧”等思想万万要不得。就家庭而言,采购时要做好计划、按需购入,避免食品多买久放变质变味、吃一半扔一半等情况。餐桌文化应以适宜、适量为准,养成习惯,不开浪费口子。

  勤俭节约是弘扬社会主义核心价值观的题中应有之义,是践行绿色生活方式的内在要求。我们要形成以“光盘”为荣、以浪费为耻的高度自觉。当人人都能自觉坚守、践行勤俭节约的生活观、消费观,社会精神文明程度将进一步提升。

  (作者为河北省石家庄市市民 王晓河)

[责任编辑: 赵希 ]
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