近日,
青岛小海鲜大批量新鲜上市啦!
晚去一步,
那简直就是和美味擦肩而过,
哭都来不及!
沿海一线渔民抓住时机
纷纷出海捕捞作业,
收获满满。
而岸边,
总有一批人
看着大海望眼欲穿,
在青岛各大码头等着,
想第一时间抢到这份来自大海的馈赠~
据悉,近日在崂山港东码头以及即墨鳌山湾、田横湾等渔码头,鲈鱼、八带、青虾、舌头鱼和虾虎等一大批本地小海鲜集中上岸。
天气预报显示,本周岛城不会出现大幅度降温,本地渔船将持续出海作业,喜欢吃海鲜的市民可一饱口福。
△市民在渔码头抢购海鲜。
渔码头秒变“海鲜市场”
青报君近日在仰口渔港、鳌山湾多个渔码头看到,大量海鲜上岸,虾虎20元一斤,中等个头的蛎虾30元一斤,鳘鱼、鲈鱼、黄鱼通通25元一斤……更有3两重的海捕大对虾和梭子蟹,以及一斤多重的牛舌头鱼等精品海货,让人垂涎不已。
“渔船基本上都会在中午靠岸,这也是为方便市民到码头上购买刚捕捞的海鲜。”当天中午,在即墨鳌山卫街道七沟村渔港码头,几十艘出海捕捞的渔船陆续靠岸,等候在岸上的渔家大嫂早早把渔筐等工具一字排开,等着新鲜的海鲜上岸。这个时候,“鲜客”们纷纷赶来,现场开始上演抢“鲜”战,长度约300米的渔码头瞬间变成了“海鲜市场”,异常热闹。
只见一艘艘渔船靠岸后,船老大们熟练地将刚刚捕捞的虾虎进行分拣,前后不到半个小时,数千斤的新鲜虾虎有的被分装到了摊位上,有的被装上了冷链运输车运往各大酒店和市场。“现在的虾虎个头都不小,正是鲜肥之时,根本不愁卖。”一位渔民介绍,他们从凌晨开始出海捕捞作业,赶在中午涨潮时归港,一条船平均能捕捞上百斤虾虎、数百斤小鱼虾等。
△刚上岸的小杂鱼。
意外捕获20多斤重大鲈鱼
“除了虾虎收获较多以外,今年鲈鱼的收获量也不错,一网下去能捕捞个上百斤。”七沟村渔民于先生介绍,这几天天气不错,海上的风力也不大,他连续好几天都出海捕捞作业,意外捕捞上岸一条20多斤重的大鲈鱼,上岸后很快被市民以35元每斤的价格买走。另一位渔民介绍,这几天他每天都出海,前后大约10个小时,基本上能带回来上百斤的海鲜。
△渔家大嫂展示新鲜的大鲈鱼。
小船一天捕500多斤八带
不少细心的市民会注意到,近期海鲜市场上的八带多了起来。青报君探访青岛各渔港码头了解到,现在正值八带渔汛期,不少渔民赶在寒潮来临前驾船出海,收获满船的八带。七沟村渔民张克明介绍,这几天出海捕捞的小渔船一天能捕500多斤八带,大船则能捕捞上千斤。
对于青岛市民来说,海鲜是生活中不可或缺的一部分。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,海鲜往往是餐桌上的主角。
市场鲜味足 市民忙囤货
“快来看看,海蛎子、扇贝、海虹,又鲜又肥。”在市北区营口路农贸市场内,许多商贩在叫卖着自家的海鲜。海鲜摊位上的海货种类挺丰富,无论是堆成小山的贝类,还是新鲜上市的八带、黄鱼等。据介绍,现在正是吃贝类海货的好时候。
“感觉现在吃海鲜比吃菜还便宜,有些菜都十来块钱一斤了,比不少贝类海鲜都贵。”营口路农贸市场海鲜商贩张女士介绍,现在的海鲜多是本地货,既新鲜又便宜。据悉,市场上的海虹和扇贝15元两斤,乳山牡蛎每斤10元—13元,小黄鱼每斤25元,野生鲈鱼每斤35元左右,螃蟹从75元—95元不等。
早上7点,浮山后埠西海鲜批发市场开始热闹起来,最热闹的当属海鲜区。在这里,各类新鲜海鲜应有尽有,海捕海鲜的加入让市场货品种类十分丰富。青报君在市场看到,梭子蟹、鲳鱼、鲅鱼、蛤蜊、海螺、虾虎、红头鱼、带鱼、八带、蛏子……各类海鲜琳琅满目。市场内人头攒动,其中刀鱼、鲳鱼、小黄花等最受市民的青睐。此外,海螺和笔管等小海鲜也颇受欢迎。笔管小的每斤20元、大的45元,海螺按个头大小每斤从20元到45元不等,蛏子每斤价格从40元到80元不等。
海鲜虽好,吃时也要注意几大禁忌:
一是服抗过敏药别吃海鲜。抗过敏药主要都是抗组胺类药物,高蛋白的海鲜富含组氨酸,在人体内组氨酸脱羧酶的作用下,形成大量的组胺。患者在服用抗过敏药的同时食用海鲜,会导致需要处理的组胺在体内越来越多,加重过敏症状。
二是吃海鲜尽量少喝啤酒。海鲜是高嘌呤食物,吃海鲜搭配啤酒可引起痛风症的急性发作。
三是要吃加工熟的海鲜。海鲜中可能带有副溶血性弧菌等致病菌,人体感染后会导致皮肤红肿、疼痛以及起水泡。
四是吃海鲜前喝点热汤。大部分海鲜性质寒凉,吃多了容易损伤脾胃功能,导致腹痛、腹泻等不适症状。
因此,吃海鲜前可以喝点热汤或者热粥,或者搭配芥末、姜等调味料,在去寒去腥的同时起到一定的杀菌作用。
这几天抓紧安排上桌!
屏幕前的你最爱哪种海鲜?
记者 | 康晓欢
综合 | 观海新闻客户端、青岛早报等
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