入秋以来

　　市面上出现了一种

　　形状酷似鸡心的小苹果

　　叫做“鸡心果”

　　据说这鸡心果

　　不仅比普通苹果更加脆甜

　　而且营养成分比普通苹果更高

　　所以鸡心果也成为了

　　时令水果中的“新晋网红”

　　鸡心果那么小小一个

　　真的有那么高的营养价值吗？

　　本文审核专家

　　赵成英

　　中国农业科学院

　　农产品加工研究所

　　副研究员

　　李广瑞

　　中国中医科学院望京医院

　　皮肤科主任

　　主任医师

　　鸡心果果如其名，外形看起来像一颗鸡心，它的特质是果实较小、肉质紧实、清脆多汁、香气浓郁。鸡心果有色泽鲜艳，酸甜适中，食用方便等优点，最近成为了水果界的新宠。红色外皮的鸡心果在天南海北有很多种叫法：“小苹果”、“海棠果”、“秋沙果”，其实说的都是鸡心果。这种鸡心果实际上是属于蔷薇科苹果属，是塞外红苹果的一种品种，可以理解它是一种具有地方特色的苹果新品种。

　　01

　　这种“苹果”维生素C

　　竟是苹果的20倍

　　塞外红鸡心果的营养很丰富，营养成分几乎涵盖普通苹果的所有种类，某些成分的含量甚至比普通苹果更高，而且它的糖酸比适中，所以它吃起来酸甜可口。

　　①丰富的维生素C：

　　★鸡心果中的维生素C含量是相对较高的，普遍都高于10mg/100g，有些甚至可以高达96mg/100g

　　★通常普通苹果的平均值大约是在4mg/100g～5mg/100g

　　★鸡心果的维生素C含量可以达到苹果维生素C含量的20多倍！

　　②其余营养物质：鸡心果还含有丰富的

　　★膳食纤维

　　★矿物质

　　★十余种氨基酸，包括多种人体必需氨基酸。

　　02

　　冬季吃鸡心果

　　帮你远离皮肤难题

　　在皮肤科里，最常见的就是皮肤干燥。皮肤干燥会引发很多症状。

　　①皮肤瘙痒。尤其洗完澡，身上干得不行，一干就痒，挠得满身印儿也不解痒。

　　②干燥症。一脱衣服，皮屑满天飞，屋里跟下雪了似的。

　　③湿疹。皮肤上全是细碎的“小裂纹”，有瘙痒的症状。

　　就因为冬季天干，很容易出现的皮肤病。中医讲的燥邪，和寒冷大有关系。所以天干地寒，在饮食方面要多吃滋阴润燥的食物，比如富含维生素C和维生素E的食品。鸡心果里含有丰富的维生素C和维生素E。

　　①保护皮肤防治疾病。维生素C和维生素E对皮肤健康非常重要，长期缺乏的话不仅会导致皮肤的弹性下降，还可能出现毛囊口扩大和皮肤角化形成。

　　②津液不足湿疹瘙痒。鸡心果里边含有丰富的维生素C和维生素E，对秋季皮肤干燥阴液不足、慢性湿疹皮肤瘙痒症的人都非常合适。

　　03

　　常吃鸡心果

　　胃肠道会感谢你

　　塞外红鸡心果中含有多种有机酸，特别是苹果酸，有的品种甚至可以高达478mg/100g。

　　促进胃酸分泌。当鸡心果进入胃中，可以促进胃酸分泌，进而可以增加食欲，帮助消化，调节胃肠道的健康。

　　在古代宋金时期，有位名医叫成无己，在他的著作《注解伤寒论》中，首先提出了“酸甘化阴”的概念。“酸以收之，甘以缓之，酸甘相合，用补阴血”。

　　①滋阴润燥。中医认为酸入肝经，鸡心果甜中带有一丝的酸味，酸甘化阴，有一定的滋阴润燥的作用。

　　②缓解咳嗽促进食欲。鸡心果中所含的果酸成分能够刺激胃液分泌，起到开胃消食的作用。鸡心果还能化痰理气，对缓解咳嗽、促进食欲都有帮助。

　　小贴士：按照《中国居民膳食指南(2022)》的要求，成年人每天需要摄入200~350g的水果。折合下来大约是4~7个鸡心果，可以满足人体对水果的营养需求。当然还是推荐搭配多种品种食用哦～

　　健康小贴士

　　1.鸡心果有丰富的维生素C和膳食纤维。

　　2.鸡心果可以缓解干燥带来的各种皮肤症状。

　　3.鸡心果中富含苹果酸，可以促进胃液和胃酸的分泌，化痰理气。