深秋，青藏铁路上，一列列客车从雪山间驶过，餐车内翠绿的蔬菜等待着来就餐的乘客采摘。你是不是感到很新奇，期待着去列车上摘菜？

　　工作人员为餐车准备蔬菜。西海全媒体记者 何耀军 摄

　　10月25日下午，西宁开往上海的Z378次列车的餐车上，一名女旅客带着小朋友采摘小白菜，准备当作晚餐的一盘绿菜。与此同时，西宁开往拉萨的Z8991次列车、西宁开往杭州的K390次列车上，都上演着类似旅客为自己的晚餐亲手采摘绿叶菜的场景。

　　正从广州值乘Z264/265次列车返回西宁途中的中国铁路青藏集团有限公司西宁客运段餐车指导郝宝君，在电话中告诉西海全媒体记者，他所在列车餐车的盆栽有机蔬菜已经被旅客采摘完毕。据他掌握的情况，尽管因季节、列车路线不同，盆栽有机蔬菜在不同车次列车上采摘销售各有差异，但总体来说这种特色蔬菜还是非常受欢迎。

　　旅客在餐车上采摘蔬菜。通讯员 李磊 摄

　　西宁客运段经开科科长贾多多介绍，为了满足旅客用餐需求，西宁客运段依托“天路格桑花”服务品牌，打造天路格桑花精品餐车，将菊花菜、鸡毛菜、紫菠菜、小松菜、奶白菜等十多个品种的新鲜有机蔬菜搬上管内的17对普速列车，旅客可根据口味喜好自行采摘自主点餐，体验别样的舌尖上的旅途。

　　“为进一步提升旅客列车服务品质，让旅客旅途出行体验更美好，西宁客运段在推出盆栽有机蔬菜上餐车的基础上，还立足地域特色，推出多款青海特色的餐食，如烤牛头、烤羊腿、羊杂汤、青海酸奶、青海大月饼等深受旅客欢迎。”西宁客运段副段长程乐军说。

　　据了解，为了确保蔬菜的品质，种植蔬菜的有机土是专门定制的。蔬菜在生长过程中，专业技术人员对蔬菜存放条件、温湿度严格把控。餐车上，有专业烹饪人员负责食材的烹制。为满足旅客旅途饮食需求，遇有客流较大的节假日等运输节点，列车餐车会加大盆栽有机蔬菜的供应量。

　　记者/何耀军 徐变银 通讯员 李磊