餐桌上的血管“清道夫”有哪些?这些食物码住

2024-10-07 08:47来源: CCTV生活圈

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  豆豉含盐量很高,如何吃才健康?

  每次食用量最好控制在10克左右

  并且如果菜里放了豆豉

  就最好不要再放盐、酱油等其他调料

  避免盐分摄入过高

  常吃豆豉有什么好处?

  哪些食物是餐桌上的血管“清道夫”?

  怎样让血管保持年轻健康?

  赶紧跟着小编一起来看看吧~

  常吃豆豉有什么好处?

  常吃豆豉对心脑血管疾病有一定益处

  豆豉经豆子发酵而成。在发酵过程中,豆子中的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分都被充分保留下来,并且在发酵后,大豆内的维生素B 12等营养素比发酵前更多。

  豆豉还富含能溶解血栓的链激酶,有助于改善大脑血流量,辅助预防脑血栓和阿尔茨海默病。

  黑豆具有补肾功效,用黑豆制作的黑豆豉同样有补益肾阴的功效,且咸豆豉性温,有和胃功效。

  豆豉可以与排骨、鲫鱼等食材搭配食用,有补肾、利水、利尿的功效。年龄大的人,血液循环不好,下肢容易肿,适当食用豆豉有消肿的作用。

餐桌上的血管“清道夫”有哪些?这些食物码住

  这些食物

  也是餐桌上的血管“清道夫”

  1.燕麦:血脂调节剂

  燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维,可抑制人体吸收胆固醇,对调节血脂有较好的作用。

  推荐吃法:

  选择最“单纯”的燕麦,即大片、整粒、不细碎,且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥,再加些原味果仁,营养又美味。

  2.普洱茶:血糖稳定剂

  研究发现,普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用,有助于稳定血糖。

  推荐吃法:

  在两餐之间饮用,喝普洱茶最好先洗一遍,“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。

  3.芹菜:血压控制剂

  芹菜中含有丰富的钾和芹菜素,它们都有利于控制血压。

  推荐吃法:

  烹饪芹菜要少油少盐,否则会削弱芹菜的降压作用。可将芹菜焯水后凉拌,或者直接用来榨汁喝。

  4.黑豆:血液循环催化剂

  黑豆含有丰富的花青素,能清除体内自由基,降低胆固醇,促进血液循环。

  推荐吃法:

  花青素在酸性条件下更稳定,用醋泡有利于黑豆中营养物质被吸收。

  醋泡黑豆具体做法:

  ●洗净的黑豆放入锅内,中火炒破皮后,转小火炒5分钟;

  ●盛出晾凉;

  ●炒好的黑豆放入玻璃罐中,加入陈醋没过豆子;

  ●等黑豆充分吸收陈醋即可食用,一次吃5~10颗即可。

  注意:

  患有胃溃疡、胃酸过多、对醋或黑豆过敏的人群不宜食用醋泡黑豆。

  5.海带:血液净化剂

  海带含有丰富的膳食纤维和胶质,其中的胶质成分能结合血液中的有害物质,如重金属,具有排毒、净化血液的作用。

  推荐吃法:

  可以直接将海带泡发后,制成凉拌海带丝。

  注意:

  身体较寒、体质虚弱的人可以吃些海带炖豆腐,因为海带经高温加热后,能中和其凉性。

  怎样让血管保持年轻健康?

  1.早睡早起不熬夜:

  熬夜等不规律作息是年轻人血管的“大敌”,会使多种腺体分泌过剩或不足,导致激素水平失调,引起器官功能的局部亢奋或萎靡,造成血管收缩异常,血压升高。

  2.少吃煎炸食物:

  饮食太油腻,会导致血液内胆固醇、甘油三酯等脂质浓度大幅提升,这些物质沉积在血管壁上容易堵塞血管。建议少吃煎炸食物,炒菜时少放食用油,烹饪多用蒸煮代替煎炸。

  3.少吃盐和糖:

  盐:吃盐过量易升高血压,降低血管弹性,增加动脉硬化风险,建议每天摄入食盐不超过5克。

  糖:长期过量吃糖可使胰岛素分泌过多,加重胰岛细胞负担,导致胰岛素抵抗,使血管内皮受损,诱发动脉硬化。

  4.科学运动:

  不要久坐不动,长期坚持慢跑、快走等缓和运动,降低肥胖风险。

  5.保持心情愉悦:

  不良情绪可激活神经内分泌和血小板活性,引起内皮损伤,引起血管痉挛,增加血栓风险。保持心情愉悦、遇事淡然处之,也是对心脑血管的一种保护。

  6.定期体检:

  积极控制已经患有的如糖尿病、高血压等慢性疾病,定期血管筛查,早发现早治疗。

  健康小贴士

  1.豆豉含盐量较高,所以每次食用量最好控制在10克左右,并且如果菜里放了豆豉,就最好不要再放盐、酱油等其他调料,避免盐分摄入过高。

  2.这些食物也是餐桌上的血管“清道夫”:

  燕麦、普洱茶、芹菜、黑豆、海带。

  3.常吃豆豉对心脑血管疾病有一定益处。

  4.怎样让血管保持年轻健康?

  早睡早起不熬夜、少吃煎炸食物、少吃盐和糖、科学运动、保持心情愉悦、定期体检。

[责任编辑:张魏桔]
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