全面开渔已有一周多，

　　9月22日，

　　批发价最高飙到每斤80元的鲜活梭子蟹，

　　已于9月底腰斩，

　　批发价最低的鲜活梭子蟹

　　甚至只要6元一斤，

　　几乎是全年最低价，

　　爱海鲜的人可以买了。

　　9月27日，记者走访浙江省温州市区瓦市巷、兴文里、大南门一带的农贸市场发现，当日鲜活梭子蟹的零售价为35元至100元，最便宜的冰鲜梭子蟹在10元左右。

　　“开渔以来，现阶段最便宜。”

　　一摊主说。

　　温州市水产批发交易市场的数据显示，9月22日，东海全面开渔后第一波梭子蟹抵达市场时，批发交易价在每斤20至80元。9月26日晚，批发交易价已降到每斤6元至40元，差不多进入年度低位区域。

　　农贸市场

　　鲜活梭子蟹价格大跳水

　　蒸梭子蟹、梭子蟹炒蛋、梭子蟹炒年糕……这短时间，陈女士家的餐桌上，几乎每餐都有梭子蟹的身影。“昨天我买的鲜活梭子蟹55元一斤，今天只要35元一斤，我买了两只，刚好35元，准备做梭子蟹炖豆腐。”9月27日中午，陈女士跟同事说。

　　9月20日，为期4个半月的东海伏季休渔期结束。9月22日，东海全面开渔后，第一波梭子蟹抵达市场。9月23日，记者走访温州市区多家农贸市场发现，鲜活梭子蟹零售价每斤80元至100元。 没想到，仅过去四天，9月27日，梭子蟹价格已经大跳水。

　　“今天的梭子蟹价格，一斤比昨天便宜了20元。”瓦市巷的一家海鲜店，摆着各种规格的梭子蟹，店主告诉记者，鲜活梭子蟹的零售价为60元一斤，不太鲜活的梭子蟹每斤为35至40元。

　　在另外一家海鲜摊位，35元一斤的鲜活梭子蟹刚放到一个大盆子里，还没来得及加冰水，已经有心急的市民开始挑选起来。市民林女士一口气买了7只梭子蟹，花了126元，放进小推车里。

　　“梭子蟹便宜，孙子爱吃，多买点。”她笑着对丈夫说，市民王女士拎起一只蟹仔细查看，确认是活蟹后，认真挑选了两只，刚好35元。

　　记者通过走访市场发现，

　　大量冰鲜梭子蟹铺放在一大块木板上，

　　15元一斤，

　　实惠的价格吸引了很多市民驻足挑选。

　　批发市场几乎是梭子蟹

　　年度最低价

　　市场数据显示，全面开渔后的梭子蟹盛宴已然来临。梭子蟹捕捞地主要来自江苏、浙江、辽宁等地，按照肥瘦、大小等品质不同，批发交易价在每斤6至40元。

　　梭子蟹怎么选、怎么吃

　　如何挑选

　　掂重量

　　优质的梭子蟹应该感觉沉甸甸的，说明其肉质饱满。如果感觉比较轻，可能是肉不够肥。

　　捏一捏

　　可以捏捏蟹腿，蟹的中腿越硬，蟹就越肥；还可以把蟹翻个身，掐一掐，如果蟹脐是饱满的，这样的蟹就比较肥美。

　　看活力

　　平时买梭子蟹的蟹钳都是用皮筋绑着的，但是蟹腿是没有绑的，只要看它几个小蟹腿的活力，如果活力四射的就是比较好的，反之可能就不太新鲜。

　　梭子蟹的保存方法

　　梭子蟹买回来后，如果不能立即食用，可以将梭子蟹用湿布或湿纸巾包裹，放入冰箱冷藏室，保持其短时间内的新鲜度；也可以将梭子蟹放入盛有少量水的容器中，保持其湿润，并把梭子蟹放在阴凉通风的地方，这样可以暂时保持它的活力。

　　隔夜的梭子蟹还能吃吗

　　建议一次别买太多，现吃现蒸为优。吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用完。熟蟹在冷藏室里别超过一天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。

　　螃蟹中含有的蛋白质和蟹黄中含有的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收。

　　这几类人吃蟹要当心

　　肠胃不好的人：螃蟹本性属寒，胃肠功能差的人不宜吃。

　　过敏体质的人：如果是过敏体质，吃了可能发生过敏反应。

　　血脂异常人群：螃蟹的蟹黄中胆固醇含量较高，这类人群应慎吃。

　　高尿酸血症、痛风人群：可能引起尿酸升高，或者痛风症状加重。

　　综合：人民日报、浙江新闻、潮新闻、温度新闻、萧山日报、杭州日报等