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食盐的主要成分是氯化钠,世界卫生组织推荐每日摄入钠不超过2000mg(相当于每天5g盐)。钠一旦摄入过多会导致体内钠钾比例失衡,引起血压升高,增加高血压的发生风险。研究发现,相比每天钠摄入少于3.2g的人,每日钠摄入大于等于7.6g的中国人群患高血压的风险增加了84%。高盐(钠)饮食人群的脑卒中、胃癌和死亡的发生风险均显著高于低盐(钠)饮食者。高血压患者应更加注意减少食盐的摄入。via 浙江疾病预防控制
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