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吃樱桃能补铁吗？

2024-09-28 13:38来源： 中国新闻网

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樱桃的铁含量仅为 0.4 毫克/100 克，和红肉类，如瘦猪肉（3 毫克/100 克）比起来相差甚远。而且，由于樱桃中的铁为非血红素铁，会受到植物中植酸、草酸等的影响，吸收利用率也较低。同时，樱桃中叶酸、维生素 B12 的含量也不算高，论叶酸比不上各种绿叶蔬菜和柑橘、草莓等水果；论维生素 B12 比不上动物肉和内脏。因此，除了缺铁性贫血，其他类型的贫血，如因为叶酸或维生素 B12 缺乏引起的巨幼细胞性贫血，樱桃也很难起到什么作用。

吃樱桃能补铁吗？

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