价格“腰斩”,眼下正大量上市!青岛人狂喜:根本吃不够……

2024-09-25 13:27来源: 青岛日报

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  爱吃梭子蟹的朋友们注意啦,

  好消息来了!

  在经历了中秋节前夕价格的飙升之后,

  青岛各大市场的梭子蟹

  迎来价格“腰斩”,

  现在入手个个保肥的大蟹子,

  真是不要太划算!

  9月24日,青报君探访了浮山所市集、埠西海鲜市场,中秋节过后,梭子蟹的价格迎来了大幅度下降,部分梭子蟹的价格甚至被“拦腰斩”。螃蟹的价格已经与开海时基本持平,不少市民趁着降价纷纷出手,抢购肥美的螃蟹。

价格“腰斩”,眼下正大量上市!青岛人狂喜:根本吃不够……

  资料图:肥美的梭子蟹

  随着秋风的吹拂,

  本地梭子蟹越来越肥啦!

  母蟹进入了生长的黄金期,

  即将变身“顶盖肥”,

  目前,

  “二母”蟹成了不少市民餐桌上的首选。

价格“腰斩”,眼下正大量上市!青岛人狂喜:根本吃不够……

  △摊主们在摊位上竖起广告牌。

  中秋节前,一只一斤左右的大螃蟹曾卖到200元,而如今,记者在浮山所市集上看到,这类螃蟹的价格已经降至130元一斤,降幅高达70元。不仅如此,单只3两左右的螃蟹也从节前的85元一斤,降至65元一斤;单只半斤左右的大螃蟹则从120元一斤降至85元一斤。

  “本地蟹子,全场保肥”

  “优质蟹子,个个保肥”

  ……

  一句“本地、保肥”像是神秘的咒语,

  青岛人:

  密码正确,我这就冲!

  走进埠西海鲜市场,

  个大肉肥的梭子蟹

  几乎成为了各大海鲜摊位的主角,

  价格大幅跳水后,

  不少市民来到农贸市场后

  直奔螃蟹档口选购,

  味道鲜美的“本地蟹”

  更受大家的欢迎。

价格“腰斩”,眼下正大量上市!青岛人狂喜:根本吃不够……

  △埠西海鲜市场销售的螃蟹。

  埠西海鲜市场经营螃蟹店铺的国先生目前售卖六七个品种的梭子蟹,螃蟹的个头从二两到一斤不等。对于近段时间梭子蟹价格的下降,国先生感受十分明显。“以大母蟹为例,一只重量大约在七八两左右,中秋节前价格在220元/斤左右,现在已经降到了120元/斤左右。”个头稍小的小二母蟹受到众多市民的欢迎。国先生介绍,小二母蟹平均一个重量有三到四两不等,目前售价为90元/斤左右,而中秋节前夕这个品种的价格在150元/斤左右。

  埠西市场的摊主陶女士也有同样的感受,她介绍,单只重量超过一斤的大母螃蟹,中秋节前夕价格达到280元/斤,目前售价约为180元/斤;重量在三两左右的二母蟹,中秋节前夕价格在150元/斤左右,目前售价为75元/斤。

价格“腰斩”,眼下正大量上市!青岛人狂喜:根本吃不够……

  △浮山所市集销售的螃蟹。

  中秋节过后,市民买螃蟹主要是家庭食用,并不会单纯追求个头的大小,而是更关注螃蟹本身的肥瘦质量。陶女士表示,从目前的销售情况来看,价格在70—80元/斤的小二母蟹销量最好,一只小二母蟹重量大约在二两到四两不等,一斤可以买三四个,正好满足一家人食用的需求。她平均每天能卖出大约一百斤小二母蟹。

价格“腰斩”,眼下正大量上市!青岛人狂喜:根本吃不够……

  △浮山所市集销售的螃蟹。

  青报君注意到,

  不少水产行都在摊位中标明

  自家的螃蟹是本地蟹。

  摊主介绍,

  相比南方来的梭子蟹,

  本地梭子蟹的肉质更加鲜美,

  更受青岛人的青睐。

  “每天凌晨两三点,我就去码头进货,螃蟹大多来自崂山、西镇和大公岛附近的海域。这些地方的水质干净,海域广阔,非常适合本地螃蟹生长,螃蟹的肉质也更加饱满。”纪店长介绍,相较于外地螃蟹,本地螃蟹从捕捞到市集的时间更短,保持了最佳的鲜度和口感。

  “青岛地区处于温带季风气候区,四季分明,尤其在秋冬季节,水温的适度下降让螃蟹有更充足的时间积累营养,进而膏满肉肥。”纪店长还提到,青岛附近的海域环境相对稳定,水质清澈富含矿物质,加上适宜的盐度,这为螃蟹提供了丰富的食物来源,帮助它们迅速长大、膏满肉厚。

  浮山所市集摊主伏店长介绍,

  新鲜梭子蟹预计将卖到10月底,

  母蟹开启“主场时间”,

  天气转凉后,

  母蟹会逐渐变得更加肥美,

  蟹膏会越来越多。

  而公蟹由于秋季交配,

  肉质逐渐变得不如开海时饱满。

  如何挑选肥美的螃蟹?

  一起来看看

  ↓↓↓

价格“腰斩”,眼下正大量上市!青岛人狂喜:根本吃不够……

  △文案:冉欣  设计:孙华廷

  这个秋天,

  一起实现螃蟹自由吧~

  记者 | 刘慧 李沛

  转自 | 观海新闻客户端

[责任编辑:李丁丁]
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