雪域高原新变化:从一口锅说起

2024-09-18 06:52来源: 科技日报

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近日,科技日报记者跟随“铸牢共同体 中华一家亲”主题宣传活动采访团,走进西藏采访调研。让记者体会最为深切的是:一口“高原锅”,给高原干部群众带来了便利与实惠,点缀着他们的幸福生活。 在西藏,煮饭要用高压锅。由于西藏海拔高、气压低、沸点低,只有高压锅才能把食物煮熟。长期以来,当地干部群众大多使用的是传统高压锅,操作复杂、功能单一,并且在使用过程中若操作不当,会有安全风险。当食物煮好后,高压锅需要用冷水冲水降压,不仅泄压时间长,还影响食物口感。 

 2022年,这件关系高原群众生活的民生“小事”,成了西藏自治区党委、政府民生工作中的“大事”。在工业和信息化部支持指导下,西藏组织中国五金制品协会、中国日用五金技术开发中心和6家国内龙头炊具企业,成立了技术攻关小组,深入基层调研走访,开始合力打造一口“高原锅”。 在没有样本可参考的情况下,攻关小组仅用了3个月时间,就创新研发出高原多功能炊具、高原蒸箱、高原烧水壶等7大类30余种产品,发布《高原地区用多功能锅具》行业标准,申请国家专利18项,一举实现了高原炊具操作使用更便捷、压力设置更灵活、烹饪功能更齐全等技术突破,填补了国内外空白,产品整体技术和高原适应性达到国际领先水平。(科技日报记者 王菲 文并摄)

雪域高原新变化:从一口锅说起

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[责任编辑:产婉玲]
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