“一梨润三秋”!可惜这个润肺止咳的宝贝,90%的人都扔了!推荐你4个“黄金食梨法”

2024-09-12 07:48来源: CCTV生活圈

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  进入秋季以后

  人体受燥邪影响

  容易出现

  咽干、鼻子干、皮肤干

  咳嗽等不适症状

  此时可以吃一些梨

  帮助缓解不适

  梨生吃、熟吃怎么选?

  梨还有哪些“黄金吃法”?

  一起往下看~

  本文审核专家

  汪南玥

  中国中医科学院

  医学实验中心 研究员

  划重点

  01

  秋天吃梨

  你的身体会感谢你

  俗话说“一梨润三秋”,梨清甜多汁,素有“天然矿泉水”、“百果之宗”的美誉,适合秋季补充水分和营养元素。

“一梨润三秋”!可惜这个润肺止咳的宝贝,90%的人都扔了!推荐你4个“黄金食梨法”

  1.清热润燥:

  梨性凉多汁、口感较好,秋天吃梨可以帮助清热润燥。

  2.润肺止咳:

  秋季气候干燥,容易伤津,引起燥咳。梨有润肺清燥、止咳化痰的作用,因此对喉咙干燥、瘙痒、疼痛、音哑、痰稠等症均有一定功效。

  千万不要把这个止咳的宝贝浪费了:

  梨皮在止咳方面效果甚至要优于梨肉。咳嗽、痰多的人可以单用梨皮煮水喝;要是嫌麻烦,也可以直接把梨连皮带肉一起吃下去,千万不要把这个止咳的宝贝浪费了~

  3.抗氧化、抗炎症:

  现代研究表明,梨中含有多酚类化合物、黄酮类化合物,可以帮助提高人体免疫力、抗氧化、抗炎。

  如果呼吸系统有一些炎症,出现了喉咙痛或咳嗽的症状,适量吃一些梨可以帮助消炎、止咳、止喉咙痒。

  4.润肠通便:

  梨中富含膳食纤维及山梨糖醇,有助于保持大便水分,刺激肠道蠕动,促进食物残渣排出,帮助润肠通便。

  5.控制体重:

  梨的热量一般在50kcal/100g左右,与苹果热量相当,饭前加餐吃1个梨,既能帮助增加饱腹感,还有助于控制食欲,帮助减肥和控制体重。

  划重点

  02

  生吃、熟吃,梨的功效各不同

  生吃梨:清六腑之热

  生吃梨,有助于清热,更适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌苔发红等症状的人群食用。

  熟吃梨:滋五脏之阴

  熟吃梨,可以降低梨的寒性,滋阴润燥功效更佳,而且肠胃虚寒的人吃了不容易引起肠胃不适。

  划重点

  03

  秋天吃梨

  4个“黄金食梨法”别错过

  1.莲子银耳梨羹:

  原料:

  莲子20克、银耳10克、雪梨1个、冰糖适量。

  做法:

  ● 将莲子、银耳泡发开、洗净,雪梨去核、切片,一同放入锅中;

  ● 加适量清水,同煮至莲子熟透,汤浓时食用。

  功效:

  莲子清心醒脾、养心安神;银耳润肺养胃、生津益气,再搭配上梨,是秋季食疗养生的不错选择,帮助缓解燥热型咳嗽。

  2.红枣蒸雪梨:止咳化痰、健脾益气

  做法:

  梨洗干净后削去四分之一,挖出梨核,放入适量冰糖和红枣,放入蒸锅蒸20分钟即可。

  功效:

  红枣有健脾益气的功效,和梨一起蒸着吃,不仅口感更好,润燥止咳功效也更强。

  3.自制麦冬秋梨膏:滋阴润燥

  原料:

  雪花梨2千克、麦冬20克、冰糖50克、蜂蜜100克、盐适量。

  功效:

  麦冬有润肺养阴、益胃生津、清热除烦的功效,搭配梨一起做成秋梨膏,可以更好地滋阴润燥,预防咽干、咽痒、咳嗽。

  做法:

  ● 选择汁水充足的雪花梨2千克,用盐把梨的表面搓洗干净,不要去皮,梨皮有助于清肺热;

  ● 把雪花梨去核、切块、榨成梨汁;

  ● 取20克麦冬,加400毫升水,煎成浓汁后去渣取汁备用;

  ● 将梨汁加入熬好的药汁和冰糖50克,一起放入锅中文火煎煮,直到梨汁浓稠后,加入蜂蜜100克搅拌均匀,煮沸后关火;

  ● 喝的时候取1~2勺秋梨膏,用水冲开后饮用即可。

  注意:

  ● 秋梨膏中含糖较高,血糖高的人群或糖尿病患者不建议食用。

  ● 如果处于感冒的初期阶段,或突然感冒了,咳嗽,痰比较多,如有白痰伴随流鼻涕等情况,不适合食用秋梨膏。

  ● 痰湿体质的人群,这类人的特点就是身体比较沉重、比较胖,同时舌苔特别厚,不适合吃甜食。

“一梨润三秋”!可惜这个润肺止咳的宝贝,90%的人都扔了!推荐你4个“黄金食梨法”

  4.蜂蜜雪梨:缓解干燥上火

  做法:

  梨蒸熟后,加入2勺蜂蜜一起食用,可润肺润燥,缓解干燥上火症状。

  功效:

  蜂蜜具有滋阴润燥、增强免疫力的功效,搭配梨一起食用,可以更好地润肺润燥。

  划重点

  04

  这3类人最好少吃梨

  1.凉性体质、消化能力弱、胃肠炎、易腹泻、果糖不耐受人群不适合吃梨。

  2.糖尿病患者要控制食用量:

  水果类相对来说含糖量较高,梨作为水果的一种,对于糖尿病患者来说还是要控制食用量,如果血糖控制较好,可以放在两餐之间食用,每次100克左右为好。

  3.梨的水分含量较高,有利尿的作用,夜尿频者睡前要少吃梨。

  健康小贴士

  1.秋天吃梨,你的身体会感谢你:

  清热润燥、润肺止咳、抗氧化、抗炎症、润肠通便、控制体重。

  2.生吃梨:清六腑之热;熟吃梨:滋五脏之阴。

  3.秋天吃梨,4个“黄金食梨法”别错过:

  莲子银耳梨羹;

  红枣蒸雪梨:止咳化痰、健脾益气;

  自制麦冬秋梨膏:滋阴润燥;

  蜂蜜雪梨:缓解干燥上火。

[责任编辑:黄童欣]
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