9月1日晚，总台央视《财经调查》栏目播出了甘肃省靖远县枸杞生产区存在违规违法生产加工问题。

　　总台记者来到甘肃省靖远县，这里的枸杞种植面积大约有28万亩，遍布全县14个乡镇。为了保证枸杞的“品质”，多卖一些钱，收购枸杞的商户们会给枸杞“熏硫磺”。

　　有商户告诉记者，新鲜的枸杞摘下来之后，也要先用亚钠碱水洗过一遍，这样晒出来的果子才会鲜亮好看。但要是一下雨，即使是亚钠洗过的枸杞，品质也很难保证了。这时，就只能用撒手锏“熏硫磺”。

　　有些商户为了节省成本，硫磺选用的是工业硫磺。工业硫磺不能用于食品加工，有毒，而且含有大量砷，易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害。

　　格尔木市人民政府办公室发布通报称，格尔木市委、市政府成立工作专班，连夜对涉及的生产、加工、销售等环节进行核查，对于违法责任人将依法严惩。后续调查处理结果将及时向社会公布。

　　（内容来源：央视新闻客户端、央视财经客户端）

　　进入秋季

　　正是“保温杯里泡枸杞”的好时候

　　枸杞可是养生界的“长寿药”

　　日常生活中

　　我们该如何挑选出好的枸杞呢？

　　枸杞只能泡水喝吗？

　　哪些人不适合吃枸杞？

　　黑枸杞的营养价值更好吗？　　

　　本文审核专家

　　彭玉清

　　北京中医药大学东方医院

　　亚健康科 主任医师

　　划重点

　　01

　　一看二闻三握

　　帮你选出好枸杞

　　️ 看：

　　好的枸杞新鲜、大小适中、完整，颜色偏暗红，有清晰凸出的褶皱，比较饱满肥厚，没有霉点，果蒂是白色的。

　　️ 闻：

　　好的枸杞有甜香味，而熏制过的枸杞则有一股放完鞭炮后，弥漫着的火药味道。

　　️ 握：

　　好的枸杞，轻握时不黏手，还可以用手掌再稍微捂一捂，让枸杞潮一点儿后再攥一下，然后打开手掌，看看手掌有没有被枸杞染色的痕迹，如果有，说明枸杞可能被染过色。

　　还可以看枸杞蒂部，染过色的枸杞蒂部是红色的。

　　小贴士：

　　枸杞一定要干燥、低温保存，冬天可以存放在密封盒中，夏天放入密封盒后，还要放到冰箱中冷藏保存。

　　划重点

　　02

　　枸杞被称为“长寿药”

　　《中国药典》中记载：枸杞滋补肝肾，益精明目。

　　现代研究显示，枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素及维生素C等多种营养成分，具有提高免疫力、抗疲劳、抗衰老（被列入抗衰老十大中医药材之一）、降血糖、降血脂、降血压等作用。

　　推荐食用方法

　　1.直接嚼着吃：

　　枸杞可以直接嚼着吃，既可以滋补身体，还不会破坏其所含的维生素。

　　2.泡水喝：

　　枸杞中有一些水溶性营养素，比如枸杞多糖、低聚糖、花青素等，通过泡水能够部分溶解到水中，但是水温不要超过70℃，否则营养价值可能会降低。

　　另外，枸杞中还有一些脂溶性的营养物质，如具有护眼功能的玉米素、维生素A和叶黄素等，这些物质不溶于水，需要直接食用才能更好被人体吸收，所以泡过水的枸杞也要吃下去。

　　3.枸杞菊花茶：

　　甘甜爽口、清热解毒、入肝经、可明目。

　　取10克枸杞、3克菊花放入杯中，用水温不超过70℃的水冲泡即可。

　　4.枸杞粥：

　　秋冬季，可以用大米、小米搭配枸杞一起熬粥，有助于滋补身体。

　　5.枸杞骨汤：

　　熬骨头汤或甲鱼汤时放些枸杞，配伍山茱萸、熟地、怀牛膝等药材，强筋健骨的效果会更好。

　　食用枸杞有禁忌

　　1.枸杞每日食用量以不超过10克为宜，过量食用枸杞，可能会令人出现上火、眼睛红肿等不良反应。

　　2.嘴里有口气、舌苔比较厚、脸上油腻爱长痘痘、咽喉疼痛、大便又干又黏，这类体内有湿热的人群及脾胃虚弱的人群不能大量吃枸杞。

　　3.腹泻、感冒的人群不宜食用枸杞。

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　　03

　　黑枸杞的营养价值更好吗？

　　与红枸杞一样，黑枸杞也能补肝肾、明目、抗衰老，它的花青素含量是红枸杞的200多倍，但滋补作用没有红枸杞强。

　　花青素：

　　一种类黄酮类的水溶性色素，具有抗氧化、保护心血管系统、调节血脂等作用。

　　黑枸杞的价格一般会高于红枸杞，如果只是想要获取花青素，有不少深色蔬菜、水果中也都含有花青素，比如桑葚、黑莓、蓝莓、黑玉米、紫甘蓝等，这些食物相对于黑枸杞来说更实惠。

　　养生小贴士

　　1.枸杞：

　　滋补肝肾、益精明目、提高免疫力、抗疲劳、抗衰老、降血糖、降血脂、降血压。

　　2.枸杞可以直接嚼着吃，也可以泡水、煮粥、熬汤。

　　3.枸杞每日食用量以不超过10克为宜，过量食用枸杞，可能会令人出现上火、眼睛红肿等不良反应。

　　4.黑枸杞花青素含量是红枸杞的200多倍，但滋补作用没有红枸杞强。