央视网消息：消费是拉动我国经济增长的主要引擎，其中，食品类消费支出占比较高。

　　嘉吉是全球最大的农业和食品企业之一，在中国运营已有50多年。近年来，在极具中国特色的消费市场里，他们也挖掘出了不一样的新机遇。

　　炎炎夏日，冰饮解暑，数九寒天，热饮暖身，中国街头随处可见的饮品，吸引的不仅是热情的消费者，还有农产品和食品行业巨头美国嘉吉，它们敏锐地察觉到，哪怕只为每杯饮品提供10ml的原料，背后也连接着巨大的市场。在浙江平湖，一条2023年新投产的风味糖浆生产线，正为现制饮品市场变幻出无限可能。

　　指令一键下单，产品一气呵成。最终，晶莹剔透的风味糖浆，被注入1至2升的各式包装瓶内，它们轻装上阵，去往数十万家仍在扩张的街饮门店，有的还跟随中国品牌远赴海外。投产14个月以来，这里已经生产了100多款风味糖浆。

　　让超大规模的行业巨头在细分赛道上迈出轻快的步伐，靠机遇，也靠实力。与新产线毗邻的，正是嘉吉长期深耕的果糖业务生产线，满载成品的大型罐车穿梭往复，将瓶装饮品的重要原料运往华东的各个工厂。

　　包装小了，运输半径大了，花样多了，离消费者更近了，每一个改变，都让这家百年企业将中国市场的新机遇抓得更牢。

　　看好美食新赛道 外资企业在华投资“增量”又“提质”

　　在采访中记者注意到，嘉吉投资中国并不局限于新建厂房和生产线，还在源头创新上加码发力。这也彰显出，中国消费市场的新动向正在成为引领全球市场增长的新动能。

　　走进嘉吉上海创新中心，各类食材的香气扑鼻而来，十余位品评员详尽地记录着每份样品的细微差异，他们将从9个样品中挑选出最接近标准样品的配方。

　　其实，这9个样品中就隐藏着一个标准样品，品评员能否识别也反映出结果的准确度。

　　在这里，光是描述可可风味的词汇就有77个。今年6月，嘉吉上海创新中心全面升级，面积扩大到原来的两倍多。除了感官测评，市场调研和实验中产生的海量数据，也成为这里强大的生产力。

　　2023年中国餐饮收入首次突破五万亿元大关，同比增长20.4%。从去年开始，嘉吉亚太地区食品板块的创新产品销售额呈两位数增长，其中超过四成由中国市场贡献。