如今，人们对于体重的关注日益增加。体重管理，成为了每个人的健康必修课。然而，在控制体重的道路上，有些小伙伴却遇到了这样的困扰：有的人怎么吃都不胖，而自己似乎喝水都长肉。这是咋回事？

　　“狂吃不胖”和“喝水都胖”两种状态，是什么原因导致的？哪种状态更健康呢？今天，我们请来了合肥市第一人民医院临床营养科副主任江茜，带大家一探究竟。

　　狂吃不胖的奥秘

　　所谓“狂吃不胖”，这一现象背后，可能涉及个体的基因、代谢速率、饮食习惯及生活方式等多种因素。

　　科学研究指出，基因在决定一个人的基本代谢率和脂肪存储方式上扮演着重要角色。此外，高肌肉量的人群由于肌肉组织消耗能量较多，即使在大量摄入食物的情况下也不易积累脂肪。当然这是个别现象，如果一个人每天“胡吃海塞”，又不运动，摄入的能量远远大于消耗的能量，长此以往，身体是不可能不存储脂肪的。现实中我们容易注意到某个人某一顿吃得非常多，但是在其他时间里他可能在控制饮食，或者偷偷跑步去了。

　　总之，狂吃不胖在现实中并不是一个普遍存在的现象，它更多是一种理想化的描述。我们需要警惕“狂吃不胖”这一说法可能带来的误导，它可能会让一些人误以为无需控制饮食或增加运动量，从而忽视了对健康体重的管理。

　　喝水都胖的真相

　　相较之下，“喝水都胖”则更是一种夸张的说法，用以形容那些似乎轻易就会增加体重的人。事实上，单纯不含其他物质的水是没有能量的，只喝水不增加任何能量，更不会长胖。但如果用含大量糖的饮料（如奶茶，可乐等）代替水且不控制摄入量，那就另当别论了。

　　另外还有些人，可能因为短时间摄入了大量的水，导致机体水肿，出现了暂时性的体重增加，看起来“胖”了。

　　体重的增加是一个复杂的生理过程，涉及摄入的热量与消耗的热量之间的平衡。如果一个人的基础代谢率较低，或生活习惯导致的能量消耗减少，那么即使饮水量正常，也容易因摄入的总热量超出身体所需而导致体重增加。

　　两种状态哪个更健康？

　　江主任提醒，理解了上述两种现象的生理基础后，我们应当认识到，要说这两种状态哪种更健康，实际上并没有绝对的答案。

　　营养专家倡导达到并维持理想体重，也就是把我们的BMI（体重指数）控制在 18.5~24（BMI=体重/身高的平方（国际单位 kg/㎡））之间。健康的体重管理并不追求极端，而是倡导平衡饮食与合理运动的生活方式，吃动平衡，三减三健。每个人的体质不同，制定个性化的饮食和运动计划，结合专业指导，拥抱科学，拒绝极端，才能达到既健康又理想的体重状态。

　　转自：健康合肥